秋冬 除了吃花胶（燕窝还要吃海参 减少生病 体质好 身体棒）

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季节交替，昼夜温差大，早晚寒凉，中午出汗，需要适时增减衣服。老人、小孩，身体虚弱一不小心就很容易感冒生病，尤其是今年疫情肆虐的原因，我们一稍微有点咳嗽、发烧都提心吊胆，担心影响学习，影响工作！平时我们要多锻炼身体，多注意休息，在饮食上要均衡全面的营养，提高免疫力，增强体质，减少生病。多喝水，多吃新鲜蔬菜水果，不宜吃辛辣刺激性食品，秋季饮食适合清补滋润为主。多喝一些粥品汤水，调理肠胃、滋润肌肤对提高免疫力都有很大的帮助，而海参比较适合深秋时节进补。一般人群都可食用，尤其适合身子虚弱者、孕妇以及做完手术需要进补的人。

海参营养价值非常高，含有丰富的胶原蛋白，低脂肪，低糖，含人体必需的氨基酸、维生素等微量元素，经常食用皮肤光滑细腻。它不但降火滋阴补肾，通肠润燥还能够预防三高、促进细胞的生长发育和代谢，还能提高免疫力，增强体质！海参有多种吃法：炒、焖、凉拌、炖等多种做法。而我家比较常吃的是海参煲粥，这样比较容易吸收消化，老少皆宜，小孩吃了增强身体抵抗力，促进身体骨骼发育，还对大脑和视力的发育都有很大的帮助。老人经常吃海参可以降低三高，调节血糖，改善骨质疏松症。

【海参瘦肉粥的做法】

材料：海参150克 瘦肉150克 大米200克

做法：先准备好海参，我是买已经泡发好的海参，这样就省去不用泡发的时间，又担心泡发不好的麻烦。海参的种类有很多，比较常见的有白海参、威海刺参、红极参、梅花参……我买的这种叫猪婆参，营养高、口感好、肉多软滑，可以滋阴补肾、对胆固醇过高及糖尿病患者，对中老年人有很好的食疗功效。

泡发好的猪婆参一条都有500克左右重，一次吃不完倒掉又浪费。我一般都是把一条海参切成好几段，每段大约有5厘米长，放入冰箱冷冻，每次想吃多少就拿多少出来，这样减少吃不完的浪费又可以保持食物的新鲜度。

洗净海参，刮去外皮上的黑色黏腻，切成一小粒，这样家有小孩不喜欢吃海参的，而家长又希望孩子吃多点补补身体的，这样比较容易煮软融入粥水里面，孩子想挑出来都没那么容易，只能乖乖地跟米粥一起吃下肚子里。当然你也可以切成一片片，这没有要求看个人喜欢吧。

然后瘦肉洗净切片，用油，盐腌制一下，这样吃起来比较嫩滑爽口，不硬不柴。

最后洗干净大米，跟海参瘦肉一起倒入锅里加入6碗清水，按下煮粥键煲一个小时。

一个小时后，营养丰富、美味可口的海参瘦肉粥就煮好了，加入适量的盐、酱油调味即可食用。

你也可以撒上少许葱花，或一些青菜碎粒调味，这样看起来更加有食欲，味道更鲜美！你还可以加入少许姜丝祛除腥味，由于天气干燥，家有小孩子我就不建议放葱花、姜丝，小孩子的粥水简单、清淡为好，原汁原味，粥水浓郁香甜，海参软滑入口即化，吃起来津津有味。

海参除了煲瘦肉粥还可以煲鸡粥，这是我家经常煲的粥水，营养丰富、味道浓香全家爱吃！海参煲鸡粥跟海参煲瘦肉粥的做法是一样，瘦肉换成鸡肉。你时间充足也可以将鸡肉起个油锅翻炒一下，再跟大米一起下锅煮，这样煲出来的粥更香，味更甜！

海参除了煲粥还可以用来煲汤，骨头汤、瘦肉汤、鸡汤还可以炒、焖、凉拌……做法多样，营养丰富！经常吃增强体质、提高免疫力，调理亚健康，身体棒棒的！减少生病，减少去医院看医生，吃药的费用就用来买海参调理身子，既营养又健康！

买海参一定要会挑选，市面上的海参，参差不齐，很容易买到发制率低的海参。这家店安全可靠，海参选自大连海域的海刺参为原料，将鲜活的海刺参去脏清洗、经缩水、低温冷风干燥技术加工而成。海参形体饱满，发制出成效高，口感劲道，有弹性。最关键内附详细的泡发海参过程，生手一看就会，零失败，双“十一”购买还有优惠！

我是80后宝妈——华姐，毕业于华南师范大学汉语言文学专业。喜欢文学，爱好写作，乐于分享美食！9年前，我是不会炒菜，连煮饭都煮不好，更别谈做点心、糕点之类。这9年来，我为了孩子下厨房，蒸、煮、焖、炖、炒……从不会做到会做，从不好吃到好吃，从不知如何下手到信手拈来。这些年来我不知道看过了多少本有关养生的书籍，读过了多少篇保健的文章，收藏了多少道有关饮食的菜谱。这一切都以健康养生为主，通过饮食调理健康！为了分享更科学、更合理、更健康的饮食方法，华姐现在又在学习《营养保健学》的路上，喜欢我，请关注我，一起交流美食心得！一起探讨美食的奥秘！

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