后·厨 ｜（用皇后锅让普通肉饼华丽大变身 你不想试试）

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中华美食之所以博大精深

小安认为是源于中国人做菜讲究

光是菜系就分八大菜系

鲁菜、川菜、粤菜、苏菜

浙菜、闽菜、湘菜、徽菜

而烹调方式更是有

煎、炒、爆、熘、炸、炖、蒸、煮

等多种形式

其中的“蒸”被公认为

最能保留食物营养的烹饪方式

比起炒、炸、煎等烹饪方法

蒸出来的菜肴所含油脂少

且能在很大程度上保留菜的营养素

更符合健康饮食的要求

今天小安就为大家推荐美食达人@吴红

的这道

“皇后锅白玉菇肉饼”

它除了充分保留食物的

天然原味与营养之外

最重要的是荤素搭配

营养丰富、做法简单

简直就是冬季懒人美食的福利哦～

快来学习下吧～

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皇后锅白玉菇肉饼

白玉菇 / 肉馅 / 生粉

生抽 / 胡椒粉 / 葱姜汁

油 / 盐 / 小米椒 / 葱花

1/ 在肉馅中加入生抽、胡椒粉、葱姜汁、生粉、食用油，搅拌均匀腌制5分钟，然后放入盘中（肉馅中也可加入虾肉、山药泥等自己喜欢的食材）；

2/ 将白玉菇清洗干净并去掉根部，将头部用剪刀剪成长度一样的；

3/ 将剪好的白玉菇头部插在拌好的肉馅上，然后放入安利皇后中式不锈钢炒锅中，大火烧开转中小火蒸煮12分钟；

4/ 在蒸好的白玉菇肉饼上撒上葱花、小米椒进行装饰；

5/ 一道颜值高、口感嫩滑又汤汁鲜美的白玉菇肉饼就完成啦～

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吃腻了家常肉饼不妨换个花样

给家人来一道鲜嫩又营养的白玉菇蒸肉饼

让普通的肉饼也来个华丽大变身

保证俘获全家人的味蕾哦～

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