冻干机在中草药加工技术应用

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冻干机在中草药加工技术应用！我国中医药有几千年的研究及应用历史，是传统的民族医药产业。近年来对其机理有了更多深入的研究，而且国家有药食同源的原料名单，所以食补养生的方式已经得到越来越多的人的认可。中药很多是来源天然动植物，传统加工方式也比较简单，中药材自然资源虽然丰富，但仍存在生产规模小、生产加工工艺不高、产品质量低等制约因素。

中医药现代化的前提保障是中药生产现代化、标准化，加工和储存过程中的质量水平直接影响中药质量和中医临床疗效。作为药用原料，在收集后的处理过程中，经常会出现霉变、虫蛀等现象，导致品质改变，临床应用出现隐患，因此收集后必须要对中药材进行产地初加工，干燥脱水是应用最多的处理方式，直接影响中药材产品的质量。

随着近年来相关干燥技术的发展，除了传统的自然干燥、微波干燥、远红外干燥，冻干机在中草药加工技术应用，真空冷冻干燥因其干燥条件温和且能最大化的保持产品中的活性物质已经得到了很多的应用。

王珂等人研究了通过真空冻干保护剂的筛选和冻干曲线的优化，建立人参蛋白冻干的最佳工艺。侯召华等人研究了不同加工方法（煮炸干燥法和真空冷冻干燥法）对鹿茸理化性质的影响。比较两种方法处理后鹿茸中脂肪酸、胆固醇及色差的变化。确定了真空冷冻干燥对于鹿茸干燥是一种有效的干燥方法，能有效保持鹿茸中脂溶性成分及色泽。

郑艳萍等研究了不同干燥方式对杜仲叶中桃叶珊瑚苷、京尼平苷酸、绿原酸和京尼平苷活性成分含量的影响。结果显示干燥方法对杜仲叶有效成分具有较显著的影响，微波真空冷冻干燥和真空冷冻干燥较自然阴干、自然晒干、烘干更能保留杜仲鲜叶中的活性成分。

林玉婷等研究了铁皮石斛真空冷冻干燥工艺。研究表明：在物料的预冻速度为1.5℃/min、预冻时间 8h、装盘量为 5.35kg/m、加热板温度为 50℃、干燥室压力为 20pa、干燥时间为5.7h 的条件下进行加工，获得良好的冻干制品，并得出其冻干曲线。

陆国胜进行了西洋参真空冷冻干燥工艺的研究，采用电阻法测量了物料的共晶点温度和共熔点温度。以西洋参有效成分人参皂苷Rb1的含量为指标，对真空冷冻干燥过程中影响产品质量的关键工艺参数进行优化，试验所得产品人参皂苷 Rb1 的含量可达 2.41%。#中草药#

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