普洱茶 白茶（红茶 绿茶 岩茶 三伏天解燥喝茶 应该怎么选）
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丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
传统的饮食文化里，讲究不时不食。
论起“吃的文化”，不仅能分出四季，还能细分到二十四节气。
清明前的刀鱼刺软肉嫩，河蚌浆足。
而夏日的鲤虾正肥，秋鲈霜蟹，正正好能尝到应季的一口鲜。
晋代的张翰见秋风起了，想起了吴中的菰菜羹、鲈鱼脍，于是辞官南归。
瞧，这段有名的“莼鲈之思”典故，表的可不仅是思乡之情，更是对美食爱得深沉的衷心啊。
儒家的理念，提倡顺势而为。
应季养生，饮食上更少不了“顺应自然”。
立秋已过，意味着孟秋时节正式开启。但三伏天还没真正的退出我们的视线，白天的暑热高温不减，如今正处在夏秋的交接点。
按老一辈的说法，夏天一过，无病三分虚。
结合中医里“春夏养阳，秋冬养阴”的观点，夏秋相交时尤为要注意进补，通过合理的“养秋”才能调养漫漫苦夏对人体元气的消耗，以备身体存储足够的能量过冬。
那在这季节交替的时节，适合喝什么茶对养生更好呢？
《2》
解秋燥，适合喝新白茶、绿茶
夏秋相交，降雨渐少，空气中的水汽变少。
等真正入秋后，许多朋友会在生活中遇到“秋燥”的困扰，皮肤干燥，鼻咽干涩，口干口燥等系列恼人的小毛病，让人很不舒爽。
传统的中医里，身体上火后可以清热降火，但是解润燥的最佳法子，靠的是“润”。
喝茶润秋燥，建议选新白茶，绿茶等。
它们的特点是清新鲜香，清凉沁润，能解燥意。
茶多酚含量丰富的新白茶和绿茶，能发挥出清热解燥的效果。
茶叶内部的多酚类物质，有消炎抗菌的功效，在不少牙膏的配方里能遇到它的身影。
遇上牙龈上火，喉咙焦渴的时候，喝几杯多酚类物质含量高的新茶，更能对症下药。
不发酵的绿茶，茶叶内部的多酚类物质含量丰富，有清热解燥的效果。
全国各大产茶的省份里，各式各样的绿茶琳琅满目，选择性丰富多样，总能挑到适宜自己口味的一款茶。
而至于说喝新白茶解燥，可选择面同样不小。
新白茶的储存年份小，存放时间不满一年，茶叶内部的多酚类、芳香醇类等物质还没陈化，风味尤为的清冽鲜爽，茶香清扬。
现在刚过立秋没多久，太姥山上2020年的秋白茶还未正式开采，距离秋茶新茶尝鲜的时候还早。
从喝新白茶解秋燥的现实需要看，适合多喝今年的春白茶。
那些已经陈化了近半年的白毫银针，白牡丹，春寿眉等，此刻去喝又是不一样的滋味。
对比起它们刚上市的时候，现在喝到的茶汤，口感滋味会更加的淳和细腻，温柔稠滑。认真品尝茶汤会感受到有如喝银耳羹般的质感，柔顺绵长，滋阴又解燥！
《3》
解凉燥，推荐喝红茶、老白茶、岩茶。
秋燥的类型，又分凉燥和热燥。
夏秋相交，暑热未散，空气干燥，不少朋友容易受到热燥的困扰，适合喝茶性清凉的新白茶、绿茶来缓解。
但按《秋燥伤寒》的注解：“秋深初凉，感之者多病风燥，此属燥凉，较严冬风寒为轻。”
意思是在季节更迭时，若是稍微忽视了气温的冷暖变化，让身体着凉，容易受到凉燥的困扰，手脚乏力，疲倦易困。
虽然，凉燥比寒冬的风寒之症表现要轻，但也不容忽视。
和古人的生活相比，原本是在秋深之际容易出现的“凉燥”，时间悄然提前。
一不留神，因待在空调房的时间太长，吃多了冰西瓜、冰镇饮料等冷饮后，容易受到凉燥的影响，周身不爽。
这时为了解燥，更适合喝点性味温和的茶叶，以此来消减凉燥。推荐的喝茶选择有包括：老白茶、红茶、武夷岩茶等。
历经多年陈化后，达到了“老茶”资历的白茶，内部的茶多酚、咖啡碱等苦涩物质的含量缓缓减少，而黄酮类物质的含量渐高，滋味更为甘醇饱满。
从养生喝茶的选择看，老白茶四季皆宜。当身体偶感风寒时，喝上一泡老白茶，对驱寒祛风的效果更有成效。
而红茶的发酵程度较高，温和而不失清爽，缓解凉燥带来的不适，正是合宜。
除去鲜醇的茶味不说，小种红茶，工夫红茶的花香、果香清新甜美，清丽娇媚，最宜解燥。
试过一款名为“妃子笑”的桐木红茶，它是兼具了花香和果香的典范。
妖娆多变的花香，似桂花、茉莉、晚香玉的影子，蹁跹不息。而最为有特点的是，它的果香似荔枝般清甜，过喉难忘。
七月试茶时，当喝过的茶汤后，如沙漠旅人遇到了绿洲，喉咙的渴意被轻柔的一拂而过，舒爽不已。
可见，茶味顺滑与甘醇的优质红茶，是解凉燥的极好之选。
至于说到茶性平和的武夷岩茶，它是茶界中的热点。
岩茶的江湖里藏龙卧虎，风味多样的大红袍、武夷水仙和肉桂、以及四大名丛们，适宜在这夏秋之际饮用。
因为岩茶的加工时经历了焙火，等到现在如果是喝今年的新茶，已有不少焙火程度较轻的岩茶褪火完毕，适宜饮用。
一杯色香味醇的茶汤尝入喉咙里，能体会到极销魂的汤感，让人过足了茶瘾。
等到再过一段时间，许多的焙火程度较高、汤感更醇的岩茶新茶陆续进入适饮期后，更是让人能一览众多好茶的香清甘活风采。
香气显露，汤水甘醇，入口顺滑的武夷岩茶，用于缓解秋天的凉燥，应时又应景。
《4》
夏秋之际贴秋膘，推荐喝生普、茉莉花茶、香气突出的好茶。
按传统的养生观念，秋季是一个养生的关键期。
秋，作为盛夏和寒冬的过渡期，承前启后。
历经苦夏的消耗后，人体内部积蓄的能量消耗不少，正所谓俗话里说的“夏天过后无病三分虚”。
而秋季一过，紧跟着是漫漫长冬。凡事预则立不预则废，从长远的养生观点看，为了更好的补充能量，迎接寒冷天气的到来，秋季少不了要适当的进补。
秋日进补，俗称“贴秋膘”，饮食建议上以多吃荤菜鱼肉、牛羊暖汤、鸡鸭参汤等滋补。
然而，吃多了油腻的食物后，身体难免会有不爽，需要及时的解腻清爽。
从解腻舒爽的层面看，可以适当喝点生普，刮去油腻的效果更好。
去年有朋友送来了易武和小户赛的生普，中午刚吃完饭试茶的时候，当时和我们一起喝茶的蓝小笛感慨到，生普太能刮油了，刚吃过了饭没多久又让人饿了。
这背后可见生普的新茶，刮油效果极好。
因茶多酚、咖啡碱含量略高的缘故，能促进肠胃蠕动，帮助消化。
“贴秋膘”进补后，泡上一杯生普，通体更舒畅。
不过，如果是体质较虚，肠胃较弱的朋友，担心生普的新茶太过猛烈，刺激性强烈，可以换成老茶、熟茶，更适合自己的体质。
另外，当秋日为了进补，吃多了油腻的食物后，可以多喝香气馥郁的茶叶清心解腻。
如，茉莉花茶，清香型的乌龙茶，绿茶，新白茶里的白牡丹和春寿眉等，它们一应是花香清雅，茶香馥郁的典范。
荤重油腻的饮食过后，喝一杯汤水清爽，花香四溢的茉莉花茶，既能解腻，又能清新口腔。
大清国的皇帝里，因饮食里保留着满蒙的习惯，偏爱牛羊荤重。
于是，他们为了解除饮食带来的油腻乏味，大多偏爱喝茉莉花茶，看中的正是其能消食解腻，清新口腔的效果！
秋季进补，餐后喝上一杯清韵袅袅，花香雅致的好茶，舒心又惬意！
《5》
夏秋相交，为了顺应天时，适合多喝养阴清热、润燥止渴、清新安神的饮品。
喝茶，能修身养性。
古代的文人们，曾将茶视为“清友”。
宋代的《文房四谱》里记载：“叶嘉，字清友，号玉川先生……清友，谓茶也。”
竹里延清友，迎风坐夕阳。
空山新雨后，竹林里的空气分外清新，坐在其中来一场郊外的野餐，风雅的品上一泡好茶。
既能清心，又能解燥！
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