自制泡菜龙利鱼火锅 酸甜微辣（好吃到汤汁都不剩）

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自制泡菜龙利鱼火锅，酸甜微辣，好吃到汤汁都不剩

火锅是最让人喜欢的一种食物，各种食材放到锅中煮开，然后沾着调味品吃，吃一口都会让人感觉到极大的满足。火锅最神奇的地方就是它可以用清水涮，就算没有任何的锅底，它的味道也不会受到任何的影响。

现在火锅锅底的种类特别多，可以给它制作出各种的味道，让我们吃的满足。家里人聚在一起吃一个热热的火锅，特别是吃的满头大汗的时候，是最让人感觉到放松和舒服的事情。我们家一般来朋友就喜欢做个火锅吃，简单主要是不知道该做什么菜好，做火锅就不用担心这个问题。

火锅大家都吃过，但有吃过泡菜和浓汤宝结合而成的火锅吗？用它制作的锅底是特别的好吃，之前也是出于好奇而选择用泡菜和浓汤宝制作一次火锅的锅底，没想到味道这么好，让朋友们都爱上它。

不少人吃火锅都爱吃肉，其实火锅不一定得吃肉，还可以涮一些鱼肉那个味道更是好吃，而且鱼肉鲜嫩多汁吃在口中会让人得到很大的满足，龙利鱼相信很多人都吃到过，它没有什么刺，用它涮火锅那味道绝了。

【菜名】泡菜龙利鱼火锅

【食材】猪骨味浓汤宝、泡菜、辣酱和辣椒粉、龙利鱼、火锅食材、葱姜蒜等。

【操作步骤】

1、先把龙利鱼清洗干净切成鱼片，葱姜蒜给它切成合适的大小，把制作火锅的其他食材准备好。

2、锅里倒油给它烧热，油热之后把葱姜蒜都倒入锅中爆炒出香味。

3、葱姜蒜炒香之后就可以把准备好的泡菜倒入锅中，给它均匀的翻炒出香味。

4、泡菜炒好之后就可以稍微倒入一点韩式辣酱进去，让它可以有一点辣爽的味道。

5、除了要加入一些辣椒酱之外，还可以倒入一些辣椒粉增加味道调颜色。

6、把辣椒粉翻炒均匀之后，就可以往锅中倒入适量的清水。

7、除了倒入清水之外，把之前准备的猪骨味的浓汤宝放入锅中一起煮开。

8、锅中的汤汁煮开之后，就可以把之前备好的鱼肉还有各种食材都放入锅中，给它一起煮开然后就可以盛出来，好吃而又开胃的泡菜火锅就做好了，看着红彤彤的颜色就会让人忍不住想吃两口。

【烹饪小技巧】

1、因为我们家用的泡菜都是买现成的，直接放入锅中翻炒就好，如果是自己腌的泡菜就要先把泡菜帮给翻炒好，等加水之后才能把叶子放入锅中翻炒，这可以让叶子的口感不会受到影响。

2、食材这个东西可以按照自己和家人的喜好去放，喜欢吃什么食材就放一些，这对整道菜的味道不会产生影响。

3、如果家里没有浓汤宝的话可以用高汤，自己做的高汤营养更充足，而且味道也能符合自己家人的口味。

4、喜欢吃辣辣口味的食物，也可以在泡菜火锅中加一点小青辣椒，吃一口辣乎乎的味道，会让人感觉特别的满足，特别是出一下汗会感觉特别爽。

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