保健心脏和预防癌症的药草

■保健心脏的药草：樱草油可以降低胆固醇,根据加拿大弗摩研究所在1983年作的研究,胆固醇太高的病人,在服用樱草油3个月后,体内的胆固醇含量平均降低了30%以上研究还指出这种药草也能降低血压。长期以来,中医一向把人参当成强心补品。它还能降低胆固醇及血糖,并使血压正常。这些中国人早就熟知的人参功效,已经得到了许多研究的证实。在动物实验中,研究人员发现辣椒可以降低甘油三及LDL(即血液中的环胆固醇)的含量。体内的甘油三酯过量(高于190毫克)是使妇女患心脏病的罪祸首。朝鲜蓟可以降低胆固醇。有一种抗胆固醇的药物喜部拉()就是从这种植物中提炼出来的。大蒜是非常好的胆固醇克星。它可以提高好胆固并降低坏胆固醇的含量,并能减少甘油三酯。女性体内太多的甘油三脂(超过190毫克)是造成冠状动脉粥样化的主要原因。您知道为什么地中海国家的人很少患心脏病吗?原因很可能是他们食用大量的橄榄油。最近的研究证实,橄榄油中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇,却不会减少有益健康的好胆固醇含量因此,您每天食用生菜沙拉时不妨以一两汤匙的微油来取代其他油类,洒在沙拉上食用。燕麦肤含有丰富的葡聚糖(一种水溶性的纤维素)每天在低脂肪的饮食中加入约56克(2盎司)的燕麦,可以降低5%-10%的胆固醇含量。根据研究,洋车前子的外皮(市面上一种通便成药 Metamucil的主要成分)可以降低男性原本偏高的胆固醇含量(这些研究并没有以女性作为测试对象,但并不表示它在女性身上没有同样的效果),然而有些人服用洋车前子之后会有过敏反应,因此您也要注意是否有过敏的症状,如呼吸方面的问题或是出疹子。

■防癌的药草：甘草根里面的三类化合物似乎能预防某些癌前细胞不正常的发展。美国国家癌症中心目前正在研究三类化合物当中的抗癌特性。它可以驱散体内某些可能致命的雌激素,这些雌激素是造成某些雌激素感受性肿瘤及其他癌症的魁祸首。根据细约内分泌研究中心最近的研究足示,甘蓝菜家族,如西兰花、菜花及小白菜都含有强力抗癌化学成分哚类,它能将某些可能致癌的雌激素转变成良性的状态,因而避免激素感受性肿的成长。内分泌研究中心也正致力于研究某些食物抗癌的可能性。常吃大蒜和洋葱的人比不常吃的人,较不容易癌症。每天吃一根生胡萝卜可以降低罹患某些癌症的几率癌症研究专家发现,每天摄取12500的日胡萝卜素(一根生胡萝卜就有13500(国际单位了1)可以预助某些癌症如食道癌、胃、肠癌和前列腺癌等。日本人和中国人拿推作抗癌的药物。

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