为什么酒店的八宝粥黏滑好吃（学会在家里做）

八宝粥是我们的传统早餐，他仍然是蒙蒙亮在冬天的早晨，我不知道你是否和我一样，你不能吃早餐，因为你有一碗热粥，我喜欢八宝粥里各种谷物的味道，我只在家煮八宝粥，现在我想喝什么时候都行，儿子特别喜欢在酒店喝八宝粥，他说，八宝粥味道滑滑，粘乎乎的，米香丰富，尤其是美味，事实上在酒店里做八宝粥和黏滑一样好并不难，我经常用这种方法煮八宝粥，每次我做的时候，我儿子都说和餐馆一样好。

[桂圆莲子八宝粥]

配料：一把米，糯米，紫米，红小豆，莲子，花生米，核桃，桂圆干和冰糖

步骤：

1首先是准备好配料：米饭和紫米是制作八宝粥的主要原料，其他成分可自由选择，一般建议人们使用相同颜色和功能成分来搭配，比如绿豆用百合来清热解暑，红豆用莲子祛湿冷静下来，不需要准备八种配料，有多不多也没关系。

2如果你想让粥煮得更快，就应该事先把材料浸泡一下，比如想吃，晚上睡觉前可以泡米饭，用的时候，可以很快煮好晚上泡很长时间，建议您将配料放在冰箱中，以防止食品原料变质。

三，准备一份砂锅菜，用砂锅煮粥是最美味的，如果没有砂锅可选用玻璃锅、不锈钢炖锅等，不要使用铁锅和铝锅，在砂锅里倒入开水，然后把浸泡过的材料倒入砂锅中，用大火煮沸。

4，水开后调到最低温度，半盖锅盖，用文火炖40或50分钟，有些锅加热得很好，半小时后就会很厚了。

5最后，在20分钟中加入冰糖，用汤勺顺时针搅拌几下粥，以防底部下沉，这种行为在商业粥中被称为“浓汤煮法”，如果你再多走这一步，粥就会稠滑可口，最后，我要提醒你，不喜欢甜食的朋友应该忽略放冰糖的最后一步。

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