白萝卜排骨汤 口味咸鲜（补肾养血 滋阴润燥）

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白萝卜排骨汤也是非常受欢迎的滋补靓汤之一 ，萝卜排骨汤是用白萝卜排骨制作的一道家常菜 ，俗话说 冬吃萝卜夏吃姜 ，现在已进入冬天了 ，多吃点萝卜对身体还是有很大的好处 ，因为萝卜具有消食化带 ，排除胀气 ，解毒清热，通气 作用 ，而白萝卜排骨汤更可以消食健胃 ，消食化痰 ，排骨以萝卜一起炖 ，气香味鲜 ，不油不腻 ，汤色不厚不重 ，适合当今从事久坐或者常在外应酬的人 ，因为白萝卜中含有较多的纤维 ，富含水分 ，还有保健美容之功效 。

这款白萝卜排骨汤所需的材料非常少 ，而且做法非常简单 ，这个菜真的是又好吃，又有营养， 做起来又简单 。

首先准备原材料 ，排骨 ，白萝卜 ，葱段，姜片 ，料酒 ，花椒 ，胡椒面 ，盐各适量 ，

1 首先将排骨用清水冲洗干净 ，然后将清洗干净的排骨用刀改成大小适中的块 ，在将生姜用清水冲洗干净 然后切成片 ，白萝卜用清水清洗干净， 用刀削去外皮 ，切成大小中的块状备用 。

2 将清洗干净的排骨晾干水分 ，然后锅中倒入适量的清水 ，大火将水烧开 ，水加热之后 加入排骨焯水 。

3 然后准备一个炖锅 ，最好是用砂锅 ，砂锅中放入冷水浸泡过的排骨 ，放入一勺料酒 ，然后开大火烧开 ，往沙锅里放入一勺香醋，香醋的作用是可以炖出排骨的香味

4 大火大概炖个40分钟左右 ，然后把切好的萝卜倒进砂锅中一起炖 ，炖220分钟左右 ，肉烂萝卜软即可出锅 。

这时萝卜的清香味炖出来啦 ，排骨肉要好吃 ，汤鲜好喝 ，特别适合种在发育的儿童和受到骨质疏松的中老年人使用 ，骨头熬制的浓汤， 含有丰富的钙质 蛋白质 ，具有强筋壮骨的功效 ，有助于增强机体的免疫功能， 提高抗病能力 。

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