没有基础就难学吗（如何开一家清淡的食品店）

自古以来，“民以食为天”，中国人就非常讲究食物，随着“轻食主义”的流行，人们越来越重视健康饮食和身体控制，清淡食品已成为人们饮食的主流选择。

仅从外卖订单来看，轻食餐的订单销量也在逐年增加，越来越多的人想学习如何做清淡食品餐，想达到减肥的效果，或者看看眼前的大红利，准备开一家清淡食品店。

很多人的第一个问题是：“零基础轻食难吗？零基础如何开家轻食店？”

做清淡的食物很容易，但做起来很难。

一般来说，清淡的食物是沙拉，也就是各种水果蔬菜焯水加水煮鸡脯，然后放在精致的盘子里，沙拉的产生相对简单，很多孩子可以在网上找到一些相关的课程，方便练习和学习。这样，“轻食餐”就非常简单了。

为什么做清淡的饭菜很难？

清淡的食物和传统的食物不一样，既要色又要香，一般来说，顾客搭配清淡食物有一定的消费需求，如对于减脂减肥、增韧塑形、追求时尚，还是三大高危人群，虽然每个人都有不同的目的，但他们最终都有一个目标，就是为了吃得更健康更有营养。

高蛋白清淡食品已成为健康饮食的主流代表，清淡食品注重饮食合理，品种丰富，且蔬菜需要量达到标准，优质蛋白质为首选，适量碳水，营养均衡，同时，每餐的热量应控制在一定的范围内。这些都需要有非常丰富、专业的营养学知识来做，所以懂得合理的饮食，如何进行色彩营养搭配，通过合理的饮食习惯来达到减肥、塑身的效果就比较困难。

众所周知，中华民族是在“吃”中完成的，而且创造几千年来已经产生了无数的美味，中国，与中国美食相比，清淡食物沙拉略淡，口感与中国人的胃口不符，偶尔吃一两顿也可以，但如果你想长期坚持却，很少有人会这么做。

这也是很多清淡食品店面临的一个严峻问题，但也有很多清淡食品餐饮人们不断创新，推出各种清淡食品来满足中国的胃，比如用魔芋代替细米粉和红薯粉，用高温催熟技术代替普通煎炸，他保留了食物的浓烈味道，能吃到美味，吃到健康的低热量，还能满足中国的胃。

没有基础就难学吗？如何开一家清淡的食品店？

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