厦门环境最佳的素食馆（不止依海而居还弦乐在耳）

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寻声而来便到了厦门堪称环境最棒的素食馆——“无味舒食”，环岛南路书法广场的旁边步行几百米即可到达。来了才知道，这里的素食不仅仅是在乎于你的味蕾感受，更多的是心灵上的洗涤，这有种让人一进入这里心就“静”下来的倾心。

装潢风格上以木材为主，十分注重环境与建筑的协调，一楼的空间分块有致，从海边的沙滩可以直接进入，服务员的衣着也非常别致，类似于道家的白色道袍，颜色素雅，简洁大方，与餐厅环境融合完美，行走于任何一处甚至一颦一动都雅致十分。

二楼靠海边的位置有一些大桌，海风吹来，半透光的纱质窗帘轻抚，度假的感觉随风而来，可以凝望一旁的沙滩和海，惬意舒适，一边的四人桌与一般的位置不同，形似一间小小的书房，古朴风雅，造型独特。二楼的空间有很大一部分被做成了中厅，厅中有直达三楼的楼梯，层面挑高，视野很好，这里的门口出去就是环岛南路，驱车前来可以停在门口。

三楼的包间精致更是超然，落地的大窗很通透，直面对面的海，游艇时不时从海面划过。更为有趣别致的是正对面还有一个如同海中小道一样的小台，算是一个独有的小景，用餐席间随着海平面的变换，看到的景自然也不同，一切“随缘”。

海在眼前，静听涛声和弦乐，且不说能否每个位置都做到面朝大海，崇尚自然，菜品也非同一般，有散点的菜单可随意点单，也有一例位套餐可选择。一例位的套餐，上菜是吃完一道上一道的，餐具意表“笔墨纸砚”，充满了中国元素和文化气息。

【水果： 百果园精果】前菜： 海苔腐衣卷、柚香浸番茄、碧绿菠菜糕【汤： 姜饼瓜炖野红菇】姜饼瓜是云南的特产，个头很小，味道有点像南瓜的口感，汤中放了姜饼瓜、簸箕和野红菇，汤头呈红色，汤头清澈，有红菇的特殊芬香。

【小食： 迷你小土豆】用的是云南的红皮小土豆制作而成，小巧一个，咬开酥皮，里面有土豆和菌菇。【热菜： 甜蜜豆玉米胚芽】玉米胚芽，糯玉米尚未成熟即可摘下食用，玉米香糯不粘牙。【热菜： 松露玉米焗口蘑】摆盘精巧，器具很有自然之感。

【热菜： 黑松露炒冬笋】冬笋嫩而清脆甘甜，上面点缀着两片黑松露，一旁青绿的蔬菜是西兰花苔，一种新型的嫁接蔬菜，它比西兰花甜脆可口，比芥蓝香甜，却没有芥蓝常有的涩青味道。【热菜： 苔香菌味卷】外皮采用的是上面撒有花生碎，如果说面皮是为了久嚼增香，那么花生碎和菌菇馅绝对会给你入口的惊觉初感，一直嚼到最后，两者在香气中完美地融合。

【主食： 素炒湖头米粉】米粉选用传统地方特色湖头米粉。【主食： 紫菜炒饭】米饭选用黑龙江的五常大米。【甜品： 绣球菌莲子汤+台湾凤梨酥】绣球菌形似银耳，口感却大有不同，触感润，枝朵厚实搭配莲子成汤，浓稠滑润，一口凤梨酥一口绣球菌莲子汤，口感甜点中和的刚好。

Tips：商家有停车位；可做净素，需提前告知；面朝大海的极致包厢数量有限，建议提前预约；建议白天前来，可赏海观景；有茶和手工香外售；禁止在餐厅食用荤食。

【无味舒食环岛路店】地址：环岛南路290号书法广场旁，距珍珠海滨浴场步行500米左右。

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