杜仲药膳篇——杜仲爆羊肾

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小编今天又来了，今天带给大家的这道菜主打调养肝、补气血、壮腰健肾的功效。这道菜主要用羊腰子、杜仲、五味子这三大料制成。今天这道菜有补肾强腰、补益肝肾的功能，特别适用于肾虚体弱，长期腰痛的中老年人和肝肾阴虚所致体虚羸瘦者食用。

【食材效用】杜仲味甘微辛，性温，有补肝肾、壮筋骨之功效。五味子味酸性温，有补肾补肺，生津止渴作用。羊肾含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，其作用重在补肾壮阳，益精填髓。

【食用禁忌】1、发烧期间及水肿严重时勿用

2、阴虚火旺者慎服3、低血压患者禁用

4、杜仲和蛇皮、元参三者不宜同时服用

小编又要啰嗦了，食补一定要看清不同食物的禁忌以及食材搭配相克的情况。下面，小编就要开始介绍杜仲爆羊肾的步骤了。

【主料】：羊腰子500克【辅料】：杜仲15克,五味子6克, 【调料】：淀粉(玉米)15克,酱油8克,盐4克,大葱10克,姜5克,植物油25克

1. 将杜仲、五味子放入锅内，加适量清水，煎煮40分钟；

2. 去药渣，再加热浓缩成稠药汁； 3. 将羊肾洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花；

4. 羊肾放入碗内，加药汁、生粉拌匀；5. 将锅烧热，放入油，至六成热时放入腰花，爆炒至嫩熟；

6. 烹酱油、黄酒、放葱、姜末，再炒片刻即可。

杜仲爆腰花这道菜既利于补肾强腰，又能开胃爽口，你有没有学会呢？

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