暖胃又养生（一次吃三大碗都不过瘾的低脂茄汁虾仁盖浇）

想要吃杂粮饭，低脂荞麦面又嫌没有味道，就用这个来做盖浇配吧～低脂健康～

By 小城要减肥

用料

虾仁 200克蒜瓣 2个番茄 一大个低盐生抽 1勺食用油 1/4勺白胡椒粉（选用） 半勺老酒 2勺食盐（选用） 根据口味白芝麻（选用） 根据口味

做法步骤

1、准备好食材，西红柿上头切十字，放入沸水里烫一下，去皮，切丁。

2、虾仁切块，放入生抽一勺、老酒2勺，白胡椒适量，进行研制5分钟。

3、捣好蒜泥备用。

4、放1/4勺油，加入一半蒜泥炒香，倒入番茄翻炒，按压出酱。

5、熬成酱之后加入适量开水，放入腌好的虾仁，再放入剩余的蒜泥增强酱汁的味道。注意腌制虾仁的水要倒掉！（另外如果觉得番茄没有挑选好，出的酱不浓稠，可以放一下番茄酱，番茄酱首选产品配料表第一为浓缩番茄的那种番茄沙司哦！）

6、最后小火慢熬，汤汁逐渐浓稠就可以出锅了！可以不加额外的盐，如果实在觉得淡了再加一点点盐。毕竟要低油低脂嘛！可以在酱汁上加一点白芝麻哦～这样的盖浇，配杂粮饭，荞麦面等主食都是很好吃的哦！

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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