青海贵德有名的“软儿”熟了（好看又好吃）

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青海在线网 （文图/赵海燕）“在不喧了，赶紧走俩，家们家的果子快摘完了，脑们家的还没摘俩，在不摘去哈就跌完俩......”

“脑隔壁家借个云梯去，软儿树太高了，够不着......"

国庆假期，成了人人打卡祖国大好山河美丽风光的最好时候，而青海省贵德县的村村落落里都在忙着摘果子，到处梨香肆意。

贵德素有“高原小江南”、“梨都之乡”和省会西宁市“后花园”之美誉，每年国庆节的后几天，正是软梨成熟采摘的最佳时节，累累硕果和浓浓秋色组成了一幅幅迷人的画卷。

走在村庄的巷子里，到处是一派瓜果飘香的丰收景色，一框框绿中透黄的软儿梨散发着诱人的香甜。想吃软儿吗？来贵德吧，梨管够！

软儿梨百科

香水梨又名香水、老香水、老梨、软儿梨、消梨，属波斯梨科果实，栽植历史悠久。主要产地分布于甘肃兰州、甘肃白银靖远、宁夏羊坊、关桥、麻春沿河流域，其中以甘肃白银靖远保留面积最大，其它地方亦有少量出产。既可秋收季节食用，也可在冬季“出汗”后食用，所谓“出汗”，是指香水梨被冻，然后又解冻，如是反复多次以后，使所含成分发生变化，由秋季采摘时的酸爽，变得甜美可口的过程。

清康熙《重纂靖远卫志》载：“香水梨，即消梨也。他处不多见，深秋成熟，咀嚼无渣，至冬春间冻释成汁，天然甘美，诚珍品也。”靖远境内黄河沿岸普遍栽植，以兴隆乡大庙村所产为最佳，系纯天然泉水灌溉树种。香水梨入秋成色，清黄鲜亮，果味微酸，熟后摘下冻藏，肉质变成褐色，解冻后汁液较多，营养丰富，食如甘蜜，有清肺醒酒之功效。

【”软儿“丰收季 摘梨忙】

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