秋天吃这“九白”巧养肺（男女老少都需要）
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中医认为“肺为娇脏，其位最高，不耐寒热”，且肺“喜润而恶燥，最易受燥邪伤害。”所以入秋后，肺是最容易被伤害的。
肺是我们人体的第一道防线，对其他脏腑有覆盖保护作用，肺在秋天最易伤，但反过来看，此时也是养肺的黄金时机。
“九白”吃出一颗黄金肺
想要养肺，最简单的方法就是食疗，在所有颜色中，肺最爱白色的食物。
立秋后多吃，冬天才会少生病、不生病。
01山药
现代营养学认为，山药中含有较多的蛋白质和碳水化合物，还富含钾、镁等矿物质元素，具有营养滋补、增强机体免疫力等功效。
还能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。
天气枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静、滋阴养肺之上品。
推荐吃法
山药不仅能够切片煎汁作为茶饮，还能够炝炒、熬粥，适合不同体质的人食用。
在烹饪山药时，一旦切片、切块、切丝等，一定要将山药放在水中保存，以免山药氧化，失去雪白的外观和新鲜的口感。
02百合
现代研究发现，百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱，对人的情绪有良好的安定作用，有神经衰弱的人食之有益。
百合有镇咳、平喘的作用，慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于减轻症状。
推荐吃法
百合有鲜品与干品，用作食疗，鲜品的效果优于干品，可以清炒或者煲汤。
新鲜百合以皮薄瓣匀、肉质肥厚、色黄白为上品。其干品耐储存，服食方便。
吃百合不宜多，通常一天的食量是干品不超过20克，鲜品不超过30克。
03白萝卜
对于萝卜，民间有“十月萝卜赛人参”的说法，《本草纲目》对萝卜称赞有加，称其为“蔬中最有益者”。
白萝卜能消食健脾顺气。莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩，都是一道好汤或者好菜。
推荐吃法
民间有一个验方：白萝卜可以辅助治疗热性哮喘，在此汤中还要加入实五脏、厚肠胃的麦芽糖。
具体的方法是将生白萝卜榨成汁之后再做，这样的白萝卜汁可以润肺清热、化痰平喘和中。
04莲子
莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。
莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇、生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。
每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
推荐吃法
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。
莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效。
将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
05甘蔗
甘蔗味甘，平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。
推荐吃法
热性病饮生蔗汁最好，喻为“天生复脉汤”。
甘蔗汁煮热则性转温，有温补功效。
06银耳
又称白木耳。银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。
银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。
推荐吃法
可以和莲子、百合、大枣、枸杞等多种食材分开搭配，早餐吃一碗再养人不过了。
07杏仁
杏仁是我国应用已久的一种药食俱佳的食物，《本草纲目》说杏仁其用有三：“润肺也，消食积也，散滞气也。”
杏仁有两种，一种味苦，名为苦杏或北杏，多用于治疗；一种味甜，名为甜杏或者南杏，专供食用。
推荐吃法
用来日常饮用的杏仁露，不妨采用南杏仁。
做法很简单，杏仁磨浆隔渣后加水、糖、奶煮开，或者直接买现磨的杏仁粉冲煮，一杯可口的杏仁露就做好了。
一杯杏仁露，配上全麦面包、鸡蛋等，一顿丰盛的早餐便做成了。
08雪梨
梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。
在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。
推荐吃法
想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖。
09蜂蜜
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。
推荐吃法
温凉水服才能清热。
每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。
本文来源：中医技术殿堂
老年之声转载编辑：杨滢// 责编：李沛//监制：汪群均
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