这些食物能防癌 防癌食物谣言VS事实（哪种防癌最有效）

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不知道是不是为了鼓励大家多吃蔬菜只要是个蔬菜都有人敢说吃它能防癌。

比如:吃大蒜能防癌吃秋葵能防癌吃西兰花能防癌喝绿茶能防癌，于是就衍生出更多的防癌抗癌保健品大蒜精、秋葵素、茶多梵药片、酵素..相信正在看文章的你也有听说过买过吧?

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究竟这些食物有没有防癌功效呢？

01.大蒜

传言:

大蒜里有一种大蒜素可以抑制致癌因子活化还可以调节细胞新陈代谢。

事实:

的确有相关实验但只在细胞实验和动物实验中被有效观察到临床试验数据缺失无法证明人吃大蒜可以防癌。

02.秋葵

传言:

秋葵的外号“癌症的克星”特别是秋葵有一种粘液里面含有抗癌物质

事实:

秋葵的营养价值确实比较高富含钾、钙、维生素C、维生素B1、膳食纤维等但秋葵只是一种高营养价值的蔬菜并没有神奇的抗癌作用被认为具有抗癌作用的秋葵“黏液”其成分是多糖类物质，有润滑肠道的作用。

03.西兰花

传言:

西兰花含有很多“生物活性物质”

是蔬菜中的“抗癌明星”

事实:

西兰花的确含有芥子油苷、类胡萝卜素、维生素C、叶酸、黄酮醇等生物活性物质这些成分具有消炎、抗氧化的功效。

目前吃西兰花抗癌的研究结果较为矛盾，有些研究显示相关

有些研究显示无关这些结果上的差别可能和蔬菜的烹饪方式有关也有研究声明西兰花存在抗癌效果但要每天吃下2.7kg才有效。

看来想要通过吃食物防癌对食物的食用量会有较高的要求烹调过程中营养成分的流失人体吸收营养程度的不同可能都会有影响

04.绿茶

传言:

茶叶，尤其是没有发酵过的绿茶富含茶多酚，可以预防癌症

真相:

科学家研究结果表明

绿茶“相当不可能”有抗癌的作用但茶中的确含有不同形式的茶多酚在细胞实验中展示了极强的抗氧化能力。

总的来说，目前传闻中各种“抗癌食物”本身确实是有益健康的但它们所谓的「抗癌」功效要么还停留在细胞和动物实验要么人体研究的结论还存在争议。

最后：建议大家挑喜欢的蔬菜水果吃就行多摄入蔬菜水果是有助于降低癌症发生率的。但要记住适量多吃点蔬菜水果对整体的健康有好处不必天天顿顿只吃某一种食物。

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