天天给孩子吃胡萝卜南瓜泥 小心宝宝会“变黄”（维生素要这样补）
文丨福林妈咪
最近橘子上市，价格不贵，还很新鲜，在路边看到一车车黄澄澄的橘子，就像站住买几斤回去。
买回家之后，喜欢吃橘子的人，会忍不住一个接一个地吃，能连着吃5、6个，这是不是你？而且近些年橘子好像更甜了，以前不太喜欢吃橘子的人，也开始忍不住爱吃橘子。
比如说孕妇，怀孕期间觉得应该多吃水果，橘子酸酸甜甜的很开胃，怀孕在家养胎的时候在家也没什么事，一不小心就会吃多。
前几天有网友发现自己皮肤好像变黄了，周围人也发现的确如此，于是害怕地到医院去做检查，结果发现是橘子吃多了……
还有孩子，有的宝妈给孩子做辅食，不知道做什么了，就给孩子吃南瓜泥、胡萝卜泥、橘子泥，就有专家提醒，孩子摄入过多的胡萝卜、南瓜、橘子，有可能会皮肤发黄。
难道说，吃了这些黄颜色的水果，人的皮肤就会变黄吗？
确实是。
这种情况在医学上被称为“高胡萝卜素血症”，通俗的说就是“橘黄症”，表现为手掌、脚掌、面部、嘴巴周围、耳后、指关节等地方，肤色会偏黄，如果严重的话，会是全身皮肤发黄，变身“小黄人”，还可能出现恶心、呕吐、食欲减退、疲倦乏力等症状。
不过不用担心，这种橘黄症导致的皮肤变黄是暂时的，虽然一段时间内会影响美观，但它不是真的让人皮肤变黄。
胡萝卜、南瓜、橘子因为这些食物中胡萝卜素比较多，如果在一段时间内食用过多，血液中β-胡萝卜素的浓度会急剧增加，流经皮肤时，和表皮亲脂蛋白一结合，就会趁机在表皮肤内，从而让皮肤看起来颜色发黄。
不过，有的人橘子吃多了却没有出现皮肤变黄的情况，这和他体内分解胡萝卜素的特定种类酶有关，对于部分人来说，这种酶的缺少导致胡萝卜素不能被代谢，就会皮肤变黄。不过不用担心，大概两到三周就可以被代谢掉。
平时我们提到日常饮食，提到营养学，都会强调说某种食物当中含有胡萝卜素，这是对人体好的微量元素。这是因为胡萝卜素是维生素A的源物质，尤其是β-胡萝卜素。它广泛存在于各种常见的黄色、红色、深绿色这类深色水果蔬菜中，可以被人体转化为维生素A。
维生素A对人体来说非常重要，它是人体免疫力第一道防线的“守护神”从头到尾地参与免疫系统成熟的全过程，可以改善细胞膜的稳定性。
维生素A可以促进生长和繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力等多种生理功能，孩子成长过程中如果缺乏维生素A，会导致生长发育迟缓、皮肤干燥脱屑过度角化、视力眼睛出现问题、夜盲症等问题，所以我们在日常饮食中需要注重维生素A的补充，它是人体维持正常代谢和技能所必须的脂溶性维生素。
不过，植物中并不含有维生素A，它只在动物体中，比如鱼类、肝脏类，所以不少宝妈会给孩子买鱼油来做补充剂。
植物中含有的是维生素A原，也就是我们今天讲的胡萝卜素，进入人体后可以在小肠中分解为维生素A。所以说，胡萝卜素是好东西，可以为我们提供每日所需的胡萝卜素等微量元素。
但是却不能一次吃太多，维生素需要补充，只是这样的单一补充却不应该。
维生素的补充，必须是全面而又足量的，饮食当中微量元素的缺口，也就成了影响孩子免疫力的一块短板。对孩子来说，他们的免疫系统还未成熟，并且是在一个关键的发育期，如果在这个阶段受到损害，会对他以后免疫系统的建立造成重大影响。
维生素A、D、C、E、B6、B12、叶酸、铜、铁、硒和锌，这些微量元素都是人体机能所必须，而且在细胞免疫、抗体生成和物理屏障方面发挥着重要作用，而且由于“木桶效应”，那个最低的维生素营养水平，才是决定补充效果及身体免疫力水平的关键。
如果主要是通过食物来补充营养，一定要注意饮食结构全面均衡，充分摄入微量营养素不仅有助于抵御病原体的攻击和防止感染，而且对感染后的恢复期也至关重要，为什么感冒后多补充维生素C很管用，就是这样道理。
不过，虽然我们很多人越来越重视健康，尤其是父母们，在孩子的喂养上越来越重视日常膳食营养，但是根据2017年《中华预防医学》杂志上的一篇论文统计的国居民营养素的摄入情况来看，我们很多人维生素A、维生素B1、B2、C明显低于推荐量。
可见，虽然我们在日常饮食当中十分努力地想做到营养均衡，但由于种种客观原因，并不是那么容易做到。
如果是这样，那么我们不如直接给孩子补充复合维生素，别让孩子在长身体的关键期掉链子。比如让孩子吃荷兰皇家帝斯曼维生素。可能有人没有听过这个牌子，但实际上它才是隐藏的行业大佬！
有70年专业做维生素的经验，我们在广告上经常看到的21某维他、某倍健、某斯葆，核心原材料都是他家的，率先生产B族维生素的就是荷兰皇家帝斯曼，全球400多位科学家在背后做持续的研究，这质量能没有保证吗？
孩子挑食、偏食，不喜欢吃蔬菜，或者家长只给孩子补充单一营养剂，这样都不行，不管是通过膳食还是通过营养剂来补充微量元素，都需要讲究全面合理，这样才能事半功倍。
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