云南火了上百年的特色美食 55元1斤别处吃不到（外地人也不敢吃）

TIPS：本文共有 916 个字，阅读大概需要 2 分钟。

保山位于云南的西南部是一座极具少数民族特色的城市，这里是云南最早开发的城市之一，历史悠久，有很多特色美食，像保山大烧、坛子肉等等。今天给大家介绍的就是保山的烧肉，你吃过吗？

保山的特色美食

保山烧肉就是一种云南特色的火烧烧肉，这和广东的烤乳猪不一样，他选用的是云南保山当地的当地的一种特色猪，这种猪肉质鲜美个头不大，汁水多很适合用来烧烤，腌制之后在炉火上烤到金黄酥脆就可以开吃了。

百年老店

在保山当地有很多专门卖保山烧猪的美食店，这家店就是其中一家。据说，他们是一家真正的百年老店，腌制烧猪的方法已经有上百年历史，秘方从不外泄，除了本地猪，还有秘制秘方，这两大法宝，让他们家的烧猪远近闻名不少其他地方的客人也经常驱车来吃，饭点还不到就挤满人，生意非常火爆。

食材新鲜

他们家的店面比较宽敞，四面通风干净明亮，是一个极具少数民族特色的大排档屋内的装修环境不错，看起来古香古色能容纳不少人同时进餐。厨房是单独分开有专门烧烤的区域，还有半开放的点餐台，摆放了不少配好的食材，没有菜单看菜点菜食材，都是每天新鲜采购的看着就很诱人来店里的人一般都是点一份烧猪再来一点，小菜，都是一些云南的家常小菜。味道还不错，想吃啥点啥让人吃得更尽兴。

55元1斤

这个保山烧肉比较特别，价格是55元1斤，他们家的烧猪，可以选择几分熟，很多当地人喜欢五分熟，要知道一般人吃牛肉才会点几分熟，猪肉一般都是全熟，才能放心吃。而保山人吃烧肉，却要吃半生的，这让人费解。外地人第一次来可能吃不惯。

味道不错外地人吃不惯

原来保山烧肉切得很薄，已经提前腌制过味道，很香鲜可口，不存在卫生问题，就是吃得一个鲜香可口鲜嫩多汁。这个烧肉切的晶莹剔透，看着就很诱人，和酸腌菜一起搅拌再和上配料，一口下去，有酸酸的感觉有肉的质感，但是没有生肉的膻味，味道比较特别也可以和罗伯斯一起搅拌味道也不错，当然第一次来吃不惯的话，可以选择全熟，肠胃不好得可千万不要选择几分熟。

生意火爆

这家店就开在老板自己家的房子里，在这边已经有三十多年了，后面有个院子还充满了花草，看上去非常有农家气息。据说，他们家每天都可以卖出两头猪，如果是节假日卖得更多很多人慕名而来，但吃不吃得惯这个就要见仁见智了，不知道你敢吃吗？

如果觉得《云南火了上百年的特色美食 55元1斤别处吃不到（外地人也不敢吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！