五一假期请丈母娘吃饭 7菜一汤有荤有素（成本不到200元 值吗）

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

图文/小谈食刻

谈到云南，大家最想知道什么？我最喜欢倒不是美景，而是美食，昆明的酸猪脚火锅、丽江的腊排骨、大理的饵扇、木瓜鱼、喜洲粑粑、石屏的包浆豆腐、普洱的飘香鸡……等等，实在是太多了。说着说着就开始流口水了。今天给大家带来的是普洱地区的特色家常菜，待客有这些菜就够了。

云南普洱招牌菜，有鱼有肉还有一碗汤，价格不贵味道好，太香了。普洱属于一个市，下面还有很多的县城，每个县城又有自己的特色美食，今天讲讲宁洱县的特色菜。宁洱其实以前就叫普洱县，但因为种种原因，被迫改名这里就不详细说了，感兴趣的朋友可以自行去找资料了解一下。

这些招牌菜有哪些呢？五一假期请丈母娘吃饭，7菜一汤有荤有素，成本不到200元，值吗？一起看看这些特色菜吧！

第一道：牛烂烀

这个菜是经典中的经典，如果来宁洱不吃牛烂烀，那么就白来了，这就好像去北京不吃北京烤鸭一样。牛烂烀采用的是细火慢炖，往往需要几个小时的时间才能把它炖好，炖好的牛肉，肉质细腻，软糯可口，再配一碗蘸水，一道光是闻闻就食欲大开的牛烂烀就可以上桌了。

第二道：木姜子鱼

木姜子鱼，这道菜口味以酸辣为主，木姜子是地方的一种特色香辛料，吃的时候有点像芥末，后劲很足，鱼的话切成鱼片，配上酸萝卜、泡椒一系列酸味食材，在放上大芫荽和香葱，淋上香油，一道酸辣可口的木姜子鱼就可以吃了，入口酸辣，特别的开胃，是下饭的首选。

第三道：鱼腥草拌水香菜

天气炎热，怎么能少了一道凉拌菜，相比四川广西吃鱼腥草，云南人也不甘示弱，只是吃的时候要含蓄了很多，喜欢搭配水香菜，而鱼腥草也是直接选取叶子，吃一口，那种特殊的辛香味，让人回味无穷，没吃过的可要做好心理准备，因为不是所有人都能接受这种口味的。

第四道：薄荷炒牛肝

薄荷不仅是蔬菜，也是药材，来到宁洱，薄荷的使用频率相当之高，你可以见到关于薄荷的各种菜肴，比如炒肉、炒牛肉、凉拌，煮汤等等。而这道薄荷炒牛肉则颇有讲究，尤其是牛肝的选择，需要选用水牛的肝，这样炒出来口感更软，也更入味好吃。

第五道：香葱炒猪肚

炒新鲜的猪肚绝对是一个技术活，厨艺不高的人，很难把这道菜做好，它需要讲究火候、时间、以及翻炒的频率，好吃的香葱炒猪肚，口感Q弹，既入味同时也不会柴硬，这道菜代表了厨师比较高的技艺，喜欢吃猪肚的话，可以试一试这道菜。

第六道：清炒苦藤菜

夏吃苦，胜进补。苦味的菜在云南很常见，夏天自然也不会放过，来上一道清炒苦藤菜，颜色鲜绿，闻着清香，但是吃在嘴里却有淡淡的苦味，过后就是回甘，非常适合夏天吃的一道菜，也是本地的特色菜肴之一。

第七道：凉拌臭菜

这是一道外地人吃不习惯的一道菜，它用的是水豆豉作为配料，带有淡淡的臭味，另外臭菜味道就更浓了，吃完以后，还是建议不要和别人讲话，不然就和吃了韭菜包子一样。那味道谁闻谁知道，不过偶尔尝一次，还是挺有意思的。

第八道：豌豆尖煮汤

煮青菜是云南的特色，基本只要是蔬菜都可以煮，可以清煮也可以用放肉煮，豌豆尖煮汤，相对来说就归于平淡了，它味道平和，喝在嘴里，没有了酸辣的刺激，倒是让人感觉特别的舒服，给炎热的天气，带来了一丝凉爽。

这8个菜成本不到200元，而且还包括米饭，大家觉得值不值呢？

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