青岛一馆子卖特色小吃 上热门榜单第一名（客人：排队40分钟值了）

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青岛除了有秀丽的风景，这里还人口众多，据统计，青岛2021年总人口达到了1000多万。会做生意的人都知道，人口就意味着客源，于是无数商家就是挤破头也要去青岛开一家馆子，比较成功的就有一家重庆面馆，馆子里的豌杂面和牛肉面、肥肠面等深受当地人喜爱。

青岛面馆热门榜第1名

大约在一个月前，重庆一位老板在青岛开了一家面馆，这家面馆开业仅仅一个多月，便成为当地面馆热门榜第1名，这绝对不是吹牛，而是客人们吃完面条以后给店铺的评价。这家店非常受欢迎，无数帅哥美女下班以后，第1件事便是飞奔向这里吃一碗热腾腾的重庆小面。

提起青岛美食，我想大家都会不约而同地想到各种海鲜，比如黄花鱼、大虾、海鲜饺子等等，当地的面条并不是很出色，这里突然开了一家重庆小面，肯定会深受当地人欢迎。就像在重庆，如果开了一家贵州羊肉粉，大家也会挤破头去品尝是一个道理。

正宗重庆小面，调料多到难以想象

一走进店铺，便会看到老板灶台前的案板上摆满了各种各样的罐子，数目多达二十几种，每一种罐子里都是一种佐料，大部分客人只认得油盐酱醋、葱花和花生米，其他调料真是前所未见，就算认识，也根本就不会想到这些调料居然也可以拿来拌面。

相信看到这里，不少读者可能会问：这到底是吃面条还是吃作料？关于这一点，我非常有信心地告诉大家，重庆小面绝对不是简单的作料混合，这些作料都是历经几十年，厨师们经过不断尝试，最终挑选出来和小面最搭配的佐料，这也是重庆小面口感丰富，享誉全国的基础。

面条种类繁多，十几种随便挑

开业之初，青岛本地人有的怕辣，便不敢进去尝试，后来听去过的客人说，这里的面条种类繁多，辣的、不辣的、微辣的、特辣的应有尽有，不管你喜欢什么样的，在这里都能找到。比如害怕吃辣椒的人可以选择清汤面条。店里比较受欢迎的清汤面条就有杂酱面、豌杂面、肉丝面等，像牛肉面和肥肠面本来就微微带辣，一般人还是可以接受的。

吃辣椒的人选择就相当广泛了，不仅可以在豌杂面，肉丝面，炸酱面等这些清汤面里面放辣椒，还有麻辣可口的泡椒肉丝面、牛肉面，肥肠面等，实在觉得辣不过瘾的，还可以放老板秘制的辣椒油，而且所有的面条都可以做成干拌面，去吃过的客人都大呼过瘾。

份量大，臊子多，价格实惠

这家重庆小面的分量做得也很用心，老板根据客人的胃量设计了三个档次，分别是一两、二两和三两，通俗地讲就是小碗、中碗和大碗。很多客人都是点的二两，这个量已经能让大部分客人吃饱喝足了，只有相当少的客人会选择三两。

重庆小面非常有层次，每一碗都是先打好调料，然后把空心菜烫好放在碗底，再把面捞出铺在菜上，最后才把各种各样的哨子加在面上，端给客人的时候再撒一把葱花和香菜，香味就不停地往外冒。

这家店的价格也是相当实惠的，普遍都是十几块钱一碗，真正做到了物美价廉，与很多面馆动不动就二三十一碗相比，已经算是非常良心的了，怪不得即使开业这么久了，店里的生意还这么好呢，人心都是肉长的，高品质价格实惠的面条，自然会得到客人们的赏识。

排队40分钟很值得

这家店由于卖正宗重庆小面，开业时人气非常旺，大家都想去尝尝传说中的重庆小面到底是何等美味。所以刚开始去吃面条的客人排成长队却也无可厚非，但是已经一个多月过去了，店铺的生意不但没有冷淡下来，反而比之前更加火爆了。有一位小姐姐说，她为了吃这碗面，等了好几天，但是由于自己下班太晚，每次过来面条都已经卖完了，终于有一天得空提前过来吃，但是也排了40分钟的队，不过吃完之后她心满意足地说道：“这40分钟真的太值了！”

总的来说，这家店是相当不错的，虽然店面不大，但是确实卖的正宗重庆小面，味道自然没得说，老板的服务态度也非常好，即使要排点队，大家也觉得是可以忍受的。

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