《大湾仔的夜》开播 “大湾仔”营业“开门红”（有美食有音乐有故事）

“无论何时，好好食呀！”，你的“大湾仔”来了！芒果TV全新烟火人情味综艺《大湾仔的夜》今日正式开播，“大湾仔”陈小春、张智霖、谢天华、梁汉文、林晓峰全员集结，他们将共同经营一家港风大排档，从分工、选菜，到招待客人，他们该如何应对开业挑战？大排档经营之路才刚刚启航。夜幕降临，伴随着一首首经典港风歌曲，故事正在充满烟火气的排档里慢慢发生.....

遇事不决就开会

大湾仔们各司其职打响开门红

没什么是大湾仔解决不了的，如果不行，那就再开一次会！在今天上线的首期节目中，把理想照进现实的大湾仔们，通过“首次股东大会”，顺利完成分工，大家各司其职，为正式开门营业打响“开门红”。

本着要把这家店好好经营的共同理念，加上多年默契的加持，大湾仔们在分工上各展所长，陈小春主动包揽管账工作，而掌管了财务大权的他，在精打细算控制成本的同时，不忘“沉浸式”体验“数钱的快乐”；身为社交达人的张智霖，则表示自己“会帮大家把一切搞好”，停电拉闸，一粒一粒剥黄豆，哪里有麻烦，哪里就有他，招待客人时，他应付自如，让“社恐”的陈小春叹为观止；被大湾仔们一直认证为大排档主厨的谢天华，在后厨几乎脚不沾地；而身为“采购部长”的梁汉文，为了买菜甚至“乔装”混入菜市场；“卫生部长”林晓峰严格监督大排档卫生环境，洗完洗到头发昏，“强迫症十级”的本色被狠狠发掘出来。

定价遇难题

“四菜一汤”就是家的味道

在完成分工之后，对经营餐厅虽然没有太多经验，但是拥有满满野心的大湾仔们，又迎来了新的挑战：确定菜品和营销模式。

大湾仔们决定采用“四菜一汤”的套餐形式，通过试验菜品口味来制定卖价，作为主厨的谢天华制定了大排档的第一个菜单：虾仁炒蛋、粤式肉饼、梅菜菜心、蒸海鱼、苦瓜排骨汤，而在所有人的畅想里，这一桌菜可以定怎样的价格，拥有“报价牛气症”的陈小春，一马当先的把价格喊到了“888”，而“人间清醒”张智霖对大家的虚高定价表示无奈。经过了一顿手忙脚乱的操作，当菜品被端上桌时，被拉回现实的大湾仔却一脸忧愁——这样一桌拥有“家的味道”的“四菜一汤”到底该如何定价呢？大排档经营模式又应该是怎样的？拿不定主意的大湾仔们决定向街坊的餐厅老板们虚心请教。

“大湾仔”派发邀请函

邻里街坊作为首批客人品鉴菜品

对开业信心薄弱的大湾仔们连夜向周围的餐厅老板取经，他们兵分两路带上以表诚意的手写邀请卡，来到附近老店里邀请给他们前来大排档做营业指导。收到邀请的街坊们，纷纷表示愿意前往交流品鉴，而大湾仔们为了迎接来大排档的首批客人，可谓是使出了浑身解数。

经验不足的大湾仔们，第一次招揽顾客就遇到了各种难题。谢天华、张智霖决定升级餐厅的厨具和餐具，外出采购，却导致备菜时间不足，而烹饪过程中，也频频翻车，“虾仁炒蛋”遭遇滑铁卢，灶火太大导致鸡蛋直接煎糊，在食材选择上没挑选最新鲜的红心菜，导致菜叶口感不佳，肉饼盖饭和苦瓜排骨汤也风味略有不足。来到大排档的客人都是专业的餐饮老板，他们针对菜的口味、大排档分工、厨房动线提出了自己的建议。尽管菜品没有做到尽善尽美，可大湾仔们都发挥自己所长，拼尽全力招待了第一批食客们。茶余饭后，他们更是为街坊邻居送上一首欢快的粤语老歌，这道特别的“点心”打消了大家一整天的疲惫与等待。尽管在经营上还有不足，可这次提前试营业让他们收获了很多宝贵意见。

大湾仔与你共同讲述

那些关于深夜排档的人间烟火气

“每天都有一次逃跑的机会该去哪里？”当然是邀三五好友一同前往带着生活烟火气的大排档，几碟小菜配上一碗热气腾腾的粥，觥筹交错之间，每个人心里都装着不同的故事，当说到开大排档的目的，张智霖在节目中说大排档卖的不仅仅是美食，真正想表达的是“人情味”；而陈小春的愿望是从零开始，将“大湾区哥哥”的精神做大做强；谢天华则表示此行的目的是希望找回记忆里的香港大排档，有太多回忆即将在《大湾仔的夜》里重现。“没想当万众英雄，只保护你今晚不做‘饿’梦”，深夜大排档多的是你不知道的故事，大湾仔们将紧握你的手，与你共赴美好明天。

夜幕降临，排档烟气拂去一身疲惫，音乐配美食最治愈人心。大湾仔的大排档开业正在倒计时，一首《浪子心声》找回记忆里的港式味道......大湾仔们将会迎来哪些出乎意料的挑战？又有怎样的故事将在这里上演？敬请锁定《大湾仔的夜》，今日22:00湖南卫视播出，芒果TV全网独播，不见不散！

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