10个月宝宝辅食杂粮花卷 做法也很方便（拿根筷子一压）

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说起好吃营养的面食，小宝最爱的杂粮花卷一定榜上有名。和普通花卷不同，我在里面加了点红小豆和玉米糁，粗细搭配，营养颜值双满分。

选红小豆和玉米糁是有原因的，玉米糁香气浓郁大家都知道，红小豆也一样，磨成粉比煮红豆也要香很多。

做法也很方便，拿根筷子一压，像拧麻花一样卷起来，两头一绕就成了！一次多做些，搁冰箱冷冻起来，想吃的时候，蒸一蒸就可以啦！

食谱名称：杂粮花卷

参考月龄：10M+

1、准备食材：酵母：1克，红小豆：20克，玉米糁：20克，中筋面粉：100克

2、把红小豆和玉米糁倒入干磨杯中，搅打成粉。

3、过筛，取重15克。

4、面包机桶中倒入50克清水，酵母，中筋面粉和杂粮粉。

5、盖上盖子，选择功能14“包子/馒头面团”，按启动键，大约需要工作一个半小时。

6、发酵好的面团是原来的2-2.5倍大，用手指戳个洞，不回缩就说明发酵成功了。

7、面团揉面排气，擀成长方形，刷薄薄一层油，把面饼两端往中间对折。

8、继续刷薄薄一层油，再次对折。

9、切成三厘米左右的小剂子，用筷子在小剂子中间轻轻压一下。

10、握住小剂子两端稍稍拉长，像拧麻花一样拧起来，整理成花卷状。

11、蒸锅底部倒入50度左右的温水，把花卷放入蒸屉，发酵20分钟后换冷水，大火蒸20分钟，关火再焖五分钟。

12、热气腾腾的杂粮花卷出锅啦，又香甜又软糯，卷成小小的一个，泛着微黄又带着花点，清清淡淡不失美味。

制作要点

●妈妈们拉长小剂子的时候尽量动作轻一点，避免扯断。●切小剂子的时候如果横截面粘连起来的话，可以手动把面皮分开。●面食的造型比较百变，妈妈们可以做出各种宝宝喜欢的形状哦！●杂粮粉过筛后，粉质会更细腻，做出来的花卷也会更松软可口。

配餐推荐

10个月的宝宝的辅食应该多样化搭配，根据膳食均衡的要求，宝宝的一餐应当包含谷薯、蔬菜、水果、肉蛋水产豆、奶制品。

今天这道杂粮花卷包含了杂粮、面粉等主食，妈妈们可以再适当搭配一些蔬菜、肉蛋，和水果，一天的食材种类最好满足12种。

早餐搭配：

早餐搭配：建议搭配水煮花菜和蒸南瓜，几片小香肠。

PS：午餐建议来一碗鲜肉小馄饨搭配水煮蔬菜和一些水果。晚餐建议一碗番茄虾仁炒面和水果。

正餐搭配：

第一种做法，可以搭配炒杂蔬（胡萝卜、豌豆、玉米）、番茄鸡蛋汤、午餐肉和香蕉2片。自制午餐肉的做法可以参考链接→宝宝午餐肉。

PS：早餐建议一碗大米小米粥和黄瓜饼，晚餐来一碗青菜牛肉面和一些水果。

第二种做法，可以搭配一碗鸡肉蔬菜粥（鸡肉、生菜、香菇、大米），半个水煮蛋和火龙果3粒。PS：早上建议来一碗白菜猪肉饺和苹果，午餐搭配蝴蝶面、水煮蔬菜和午餐肉。

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