冬天 吃牛肉不如吃此肉（铁是牛肉的3倍 45元1斤 比牛肉好吃）

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导语：立冬后，多给家人做这锅肉，滋补又保暖，1周吃1回，手脚不再冰凉

都说冬天是个放肆吃肉的季节，大家冬天都在吃什么肉呢？一般常见的肉有牛肉，羊肉，猪肉，一到冬天，我家吃羊肉的次数最多，因为羊肉是属于温性食物，冬天吃羊肉具有驱寒保暖的作用，它能御风寒又能补身体，还能预防手脚冰凉，最适合冬天食用，所以一直很受大家的喜欢，但是羊肉自身带有一股腥膻味，很多人不喜欢，也被一部分人所冷落，其实经过处理后的羊肉是没有腥膻味的，今天我就来跟大家分享一道羊肉最好吃的做法，立冬后，多给家人做这锅肉，滋补又保暖，一周吃一回，手脚不再冰凉。

众所周知，羊肉的营养是非常丰富的，羊肉中含有丰富的维生素和微量元素，其中铁的含量是最高的，铁是牛肉3倍，冬天吃羊肉可以健脾暖胃，滋补又暖身，手脚不再冰凉。我们这边的羊肉是45块钱一斤，比牛肉便宜，价格还是可以接受的，只要吃了对身体好，再贵也别不舍得，接下来我就来跟大家分享一道牛肉煲的做法，冬天，吃牛肉不如吃此肉，铁是牛肉的3倍，45元一斤，比牛肉好吃。

【食材】：羊肉，黄豆，料酒，生姜，甘蔗，桂皮，草果，橙片，小茴香，香叶，干辣椒，生抽，高度白酒，啤酒，香醋，豆腐乳，食盐，胡椒粉，食用油等

【具体做法】

在盆中倒入适量的黄豆，倒入温水，将黄豆浸泡半个小时左右。

准备3斤羊肉放在盆中倒入没过羊肉的清水，将羊肉浸泡一段时间，浸泡出血水。

将洗净的羊肉放在锅中，倒入适量的清水，加入2勺料酒，3-5片姜片焯水，大约焯水3-5分钟捞出来，放在温水中清洗干净。

接下来准备一块生姜切成姜片，一小段甘蔗切成小块，再准备一块桂皮，2个草果，2片橙皮，一把小茴香，2片香叶，3-5个干辣椒，再准备一把香菜切成段备用。

起锅烧火，锅中倒入适量的食用油，将羊肉放进来，加入一勺高度白酒，将羊肉炒香，炒香之后加入准备好的香料，加入一大勺生抽，继续翻炒均匀，将香料炒出香味。

将炒香的羊肉放在砂锅里，再将泡发好的黄豆加进来，加入一勺胡椒粉，适量的盐，再加入一块豆腐乳，再加入一勺香醋，最后倒入啤酒，啤酒的量要没过羊肉，也可以倒入一瓶啤酒，剩下的倒入温开水，盖上盖子开大火煮开，煮开之后转小火焖炖2个小时左右。

2个小时之后打开盖子，加入适量的香菜或者葱段点缀一下，一道美味的羊肉煲就做好了。

立冬后，多给家人做这锅肉，滋补又保暖，一周吃一回，手脚不再冰凉，以上就是我带给大家的羊肉煲的做法，这样做出来的羊肉煲鲜香美味，滋补又保暖，天冷的时候来上一锅，全身都觉得暖和，冬天，吃牛肉不如吃此肉，铁是牛肉的3倍，45元一斤，比牛肉好吃。

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