河南特色名菜 红焖羊肉的家常做法（简单又好做 好吃又开胃）

红焖羊肉是河南地区的特色名菜了，根据资料显示，最早的红焖羊肉，是出现在1988年，到现在也有数十年的历史了，而且红焖羊肉的做法比较讲究，不管是在羊肉的选择上，还是辅料的选择上，多是最好最搭的

红焖羊肉的营养价值

①有助于祛寒祛湿，在冬天吃红焖羊肉的时候，不仅可以补充身体里的热量，还可以把身体里的湿气和寒气多给去除掉

②有助于补肾壮阳，根据研究表明，常吃羊肉的话，可以对于肾虚的患者，起到一定的食补和食疗作用

红焖羊肉的家常做法

▼：准备用料

羊后腿肉，白萝卜，枸杞子，生姜，大蒜，八角，料酒，香叶，桂皮

▼：准备工作

先把羊后腿肉清洗干净，在用骨刀把羊后腿肉，剁成小块，然后在把炖成小块的羊肉，放到水里清洗干净，在把萝卜去皮切成小块，大蒜拍碎，生姜去皮切片

▼：开始工作

把锅里加入适量的冷水，在放入切好的羊肉，然后点火烧开水，等水烧开后，在把羊肉煮个3-5分钟左右，也就是等到羊肉里面的血水多去除了，在把羊肉捞出来

把锅加热放油，放入切好的大蒜，生姜炒香，在放入准备好的羊肉，翻炒几下，在倒入一勺料酒到锅里，然后继续翻炒三分钟左右，在放点生抽给羊肉上上色

在往锅里加入适量的冷水，放入准备好的八角，香叶，桂皮，然后点火烧开水，等水开后，在把白萝卜，枸杞子，放到锅里，然后把火开到中小火，在把锅里的羊肉，煮个一小时左右就可以出锅了

红焖羊肉的注意事项

①做红焖羊肉的时候，最好选用羊的后腿肉，因为羊的后腿肉，是最适合做红焖羊肉的地方，也是口感最好的地方

②做红焖羊肉的时候，一定要把羊肉多煮一会，不要感觉羊肉熟了就出锅了，那样吃起来的话，羊肉肯定是嚼不烂的，说不定还会塞牙的

如果觉得《河南特色名菜 红焖羊肉的家常做法（简单又好做 好吃又开胃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！