美食：河南红焖羊肉火锅 结合南北火锅精华（吃货们试过了吗）

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火锅这种东西几乎所有人都爱吃，想吃的东西应有尽有，蔬菜、肉各类齐全，有什么理由不喜欢呢？而且河南的美味也是多种多样，在前几天就发过河南的烩面、扁粉菜等的美食，今天再来说说河南的红焖羊肉火锅。估计说完了吃货们就按耐不住要去河南了吧？

河南红焖羊肉火锅是这样来的：抗美援朝的战士李武卿，在四川尝遍了各种美食，而且又在北京品尝到了涮羊肉。于是他就想在河南创造新的、有河南特色的美食，就形成了现在流传很广的红焖羊肉火锅。结合了南北火锅的精华，成为当地的特色美食~

羊肉本身就是很补的东西，有很大的营养价值，可以开胃、补气，对女孩子来说，能缓解体寒，暖身。在有例假的时候吃点羊肉效果是很好的。而且对肺结核、营养不良等的症状有很好的辅助治疗的作用。

来看看红焖羊肉火锅的做法：

原料：适量羊肉、土豆、白萝卜

配料：葱姜蒜、红枣、桂皮、辣椒酱、胡椒粉、大料、枸杞、香叶、盐、料酒、生抽

制作：把上述的三种原料洗干净，然后切成小块放在盆子里面备用。

2、烧一锅开水，再把羊肉块放进去，大概煮3分钟，然后捞出。

3、起锅烧油，放葱姜蒜爆香，然后把羊肉块放进去，再加上料酒、生抽和辣椒酱，翻炒熟。

4、再把让肉放在锅里，加上桂皮、香叶和火锅料，加水，然后再加入盐、萝卜块等的原料，炖大约50分钟。就红焖羊肉火锅就做好了。在吃完肉以后还不尽兴，可以去切一些蔬菜继续煮进去吃，刚好用羊肉汤来煮，味道也不错！

不过需要注意的是，吃羊肉的时候最好不要吃醋和南瓜。因为羊肉性热，醋性寒，不适宜在一起吃。而且上火的人更不能吃，相当于火上加火了！

而且在煮羊肉的时候，最好是把上面的一层油给捞出来，然后再接着放菜。这样容易去腥味。

小伙伴们看了之后可以选择在家里试着做一次红焖羊肉，试试口感，在吃羊肉的同时搭配上水果和饮料，估计一桌人吃到不想走~

河南的美食还有很多，剩下的小编都会一一搜集起来，然后进行编写，推动给各位看官。所以喜欢这篇红焖羊肉的就点个关注吧~

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