羊肉最好吃的做法 简单易学（越焖越香 每次吃都胃口大开）

冬风吹，羊肉香，又到了吃羊肉的时候了。羊肉是山羊或者绵羊的肉，羊肉性温鲜嫩，营养价值高，多吃羊肉可以暖身、暖肾，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗。羊肉的吃法也有很多，有炖羊肉、涮羊肉，今天介绍羊肉最好吃的做法，简单易学，越焖越香，每次吃都胃口大开！羊肉在各地有不同的做法，而红烧的做法早年流行在江南一带，是富裕的象征，红烧出来的羊肉入口即化，色泽晶亮，饱饱吃上一次既能御风寒，又能补身体，实在是冬天必不可少的！大锅的红烧羊肉走起！

红烧羊肉

By 榴芒少爷

配料：

羊腿肉 500克、胡萝卜 2根、老抽 1汤匙、冰糖 4块、八角 1个、桂皮 1块姜片、料酒 适量、精盐 适量、生抽 1汤匙、干辣椒 1个

烹饪步骤：

1.羊肉切块，放入冷水中，加入适量料酒，2片姜焯水，水开后捞出备用。

2.锅中放入少许油，加入冰糖，大料，桂皮，姜，辣椒煸炒。

3.出香后放入羊肉翻炒

4.加入老抽，生抽炒匀。

5.加入适量开水，一定要加开水哦。炖80分钟后加入切块的胡萝卜，继续炖30分钟关火。

6.出锅喽！

烹饪小贴士：

1、羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。2、在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。3、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。4、患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。

最正宗的羊肉做法你学到了吗？

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