莲藕加花生 教你没见过的吃法（简单易学 比猪脚姜还好吃 香）

TIPS：本文共有 952 个字，阅读大概需要 2 分钟。

秋天是莲藕的收获季节，也是吃莲藕养生的最佳时期，很符合应季养生的吃法。自古就有这样一句老话："不时不食"，也就是说，吃东西要应时节，什么时候就吃什么东西，不吃不是时令的东西。秋天是一个干燥又易上火的季节，而莲藕产于秋天，其性寒凉，可以帮助人体清热除烦、滋润生津，很适合秋天润燥食用！

当下白露已过，秋燥也更明显了！今天就让我们来吃一顿莲藕润润燥吧！

准备食材：莲藕、花生、姜

第一步：

准备100克干花生，先要把里面坏的花生挑选出来，拿去丢掉，避免吃到坏花生，不利于身体健康。挑好后，放入大碗里，加入没过花生的清水，浸泡一夜，又或者用热水浸泡两三个小时也行，主要是去除花生皮的苦涩味。

第二步：

等花生泡好，再来准备几个土鸡蛋，放入小锅里，加入没过鸡蛋的水，盖上锅盖，煮上十分。把鸡蛋煮熟后，捞出来再过一下凉水，等鸡蛋不烫手时，再把鸡蛋壳剥掉。

第三步：

接着，把准备好的莲藕削干净，再把莲藕切一下，切成比花生粒大一点的小丁。准备一块老姜，切成厚姜片，备用！

第四步：

小蓝准备用压力电饭煲来煲，依次倒入切好莲藕、姜片、花生粒，喜欢吃鸡蛋和姜的，可以多一些鸡蛋和姜片，再倒入一碗甜醋，配上两碗清水。因为做的是素的，还要再加入适量食用油，再盖上锅盖，压30分钟。小蓝家里没有瓦煲，只有压力电饭煲，所以才用压力电饭煲的。如果你家里有瓦煲或砂锅，最好用瓦煲或砂锅来做，味道上会更好些！

第五步：

终于煲好，刚一开盖，那浓浓的香味就扑鼻而来，真的好香，和大家平常煲猪脚姜一样香。再按个人口味加入少许盐拌均匀，就可以拿个碟装起来，上桌享用了！

这样做好的莲藕和花生都特别松粉入味，鸡蛋也特别香，真的是又香又好吃还不油腻，并且告诉大家这个汤是可以喝的。秋天这样吃，滋补不上火，比猪脚姜更健康，更适合秋天食用，也很适合养生和怕胖的人食用。创作不容易，希望喜欢的朋友们就帮忙点个赞吧！

小贴士：

1，花生皮带有苦涩味，可以用浸泡去除，焯水去除又或者浸泡半小时后，直接把花生皮去掉！

2，猪脚姜属于温补菜，而莲藕花生煲甜醋属于平补菜，有滋阴润火、健脾开胃的食用好处，适合秋天食用！

我是客家小蓝！喜欢做美食，每天都会给大家分享健康又养生的美食，希望大家喜欢，有什么问题都欢迎留言讨论，谢谢大家的支持！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)

如果觉得《莲藕加花生 教你没见过的吃法（简单易学 比猪脚姜还好吃 香）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！