喜欢吃藕片 学学这道“糖醋藕片”：藕片常规吃法（做法很简单）

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喜欢吃藕片？学学这道“糖醋藕片”：藕片常规吃法，做法很简单

凉拌的方法吃藕是最普通的一种吃法，这种方法虽然简单，但做出来的味道还是非常不错的，最起码是可以让我们感受到一种特别清爽的口感，味道方面可以做成麻辣的凉拌藕，如果不喜欢吃辣的话也可以做成普通的凉拌藕，想要提升食欲的话，用糖醋的方法做会有很不错的效果。不管是什么样的方法来做，藕的口感都是属于一流的。藕虽然不是只有凉拌的方法可以做菜，炒菜或者是炖煮等方法也都是可以让藕变得很好吃。不过凉拌的方法做出来的藕味道口感上真的是最让人感觉爽口的，也是大部分人都喜欢的一种做法。

糖醋藕片给人的营养帮助作用其实还是藕。藕虽然是长在荷塘里，但是它的清热功效还是很好的，也是含有不错的蛋白质、维生素和微量元素等物质。藕有一种特殊的粘液，这种物质进入身体之后会对我们身体的肠胃垃圾进行很好的清除。吃藕可以增加气力，中医认为藕补虚的效果也是不错的。所以很多食物想给身体补充营养的时候也都是会用藕炖煮着来吃，这样身体就会变得非常强壮，对于增加身体抵抗力，效果也是很明显的。当然糖醋藕片提升食欲的效果也是很不错的，也是可以让人的胃口大开。糖醋藕片的做法不比普通的凉拌菜难，看下面的介绍就能够学会。

配料：藕一节，陈醋2勺，细砂糖一勺，盐4克，青红椒一个，料酒一勺。

步骤一：藕分为九孔和七孔的，在做凉拌菜的时候一般都是不分具体是几孔的，只要是买品相比较好的就可以，藕做之前要先认真的清洗几遍，把泥土彻底的清洗干净才行，然后把藕的外皮去掉，切成薄片备用，青红椒也是要清洗干净之后切碎备用。

步骤二：起锅烧油，油不需要太多，因为是做糖醋口味的，所以油太多的话会让人吃的时候口感显得比较油腻，吃起来不爽。油热之后把藕片和辣椒直接放到锅中开始翻炒。

步骤三：翻炒2分钟之后放米醋，要均匀的淋上，然后快速的翻炒，让醋跟食材发生充分的融合。

步骤四：翻炒好之后会有一种特别香的醋味出来，这个时候放适量的盐，也是要快速的翻炒均匀，让盐充分的稀释。

步骤五：盐加好了之后把糖也放进去，一样也是要让食材充分的吸收糖的味道。加入糖不仅是会让糖醋的味道出现，而且也是可以让这道菜的鲜味更好一些。

步骤六：调味料都放好了之后把青红椒放到里面翻炒几下，不用等青红椒变软就可以出锅了。

这道菜的制作就是普通的家常菜炒法，只要是注意醋和糖的比例就可以有很好的味道。不喜欢辣的话可以不放辣椒翻炒。翻炒的时间不要太长，否则是会容易让口感变得比较差，配菜可以自己搭配喜欢的食材。

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