得了肾病不能吃肉（植物蛋白和动物蛋白哪个好）

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很多肾友在确诊之后就会被医生劝说平时饮食要多吃蔬菜和水果，少吃肉，这让不少肾友误以为吃肉不好、得了肾病就不能吃肉，其实并不是这样。

吃肉并不是坏事，很多肉类都符合肾友需要的富含优质蛋白的需求，得了肾病当然可以吃肉，只是我们必须要有节制，注意荤素搭配的比例，毕竟再优质的蛋白肾友也不能多吃，否则就违背了优质低蛋白的原则，医生并不是不让肾友们吃肉，只是怕肾友吃过量影响治疗，所以才一再强调要少吃。

经常阅读我们文章的肾友可能会问：不是说大豆也是优质蛋白吗？这种植物蛋白和动物蛋白相比哪个好哪个差呢？

其实，早在2013年，《中华健康管理学杂志》就发表过一篇有关“大豆蛋白与动物蛋白孰优孰劣”的研究论文，文中主要介绍了研究人员们通过收集1980年到2011年间公开发表的糖尿病肾病患者摄取大豆蛋白和动物蛋白的研究文献，对他们的各项肾脏指标进行Meta分析，最后结果显示：大豆蛋白与动物蛋白相比，在改善肾脏尿液内生肌酐清除率、尿肌酐、蛋白尿等方面具有一定优势，但在改善肾小球滤过率方面则略逊于动物蛋白。

由此可见，大豆蛋白并不是百分之百优于动物蛋白的，它们俩其实各有优势，尤其是动物肉中的白肉，如：鸡肉、鸭肉、鱼肉等等，它们所含有的蛋白质和大豆蛋白相比几乎没有优缺点之分，对肾友来说都是一样好，大家可以换着吃，雨露均沾。

真要说的话，生活中常见的红肉大多不如大豆，例如：猪肉、羊肉、牛肉等等，常吃这些肉的肾友，其肾功能的保持会略逊于常吃大豆制品和白肉的肾友，但差异并不会太大，大家可以按照自己的喜好来选，只要控制好每天食用的量就可以了，并且最好经常换着吃，今天吃点鸡肉，明天吃点牛肉，后天吃点豆制品，这样会更好。

虽然我们并不反对肾友吃肉，但有一种肉是例外，小编绝不会鼓励肾友食用，并且希望大家能不吃就不吃，那就是加工肉，什么是加工肉呢？

那就是所有经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理，以提升口感或延长保存时间的肉类，比如热狗、香肠、火腿、牛肉干、肉罐头、各种火锅丸子及熏腊肉等等，它们在生活中非常常见，但都属于加工肉，肾友一定不要用它们来代替自己想吃的肉类。

因为这些肉的在加工过程中会加入大量的盐、防腐剂、着色剂等，其中的钠含量会变得非常高，各种添加剂的摄入也会对肾脏造成很大的负担，最后我们的肾功能只会损伤的更严重。

另外，不论是什么肉，在经过那么多道工序处理后，其中的营养物质都流失的差不多了，肾友吃下去之后获得的有害物质反而要比营养物质多，真的是得不偿失。

总而言之，肾友并不是不能吃肉，只是记得要少吃，而且不能吃加工肉，剩下的鸡肉、鱼肉、猪牛羊肉，大家都可以放心吃。

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