痛风病人有哪些饮食规则 医生：这些“嘌呤大户”要少碰（为你好）

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痛风是一种主要与机体内部嘌呤代谢紊乱有关的高尿酸血症疾病，为组织器官的急性或慢性的炎症损伤。随着现代人生活水平的提高，饮食上追求高蛋白、精细化，导致肥胖、高血压、冠心病等疾病的发病率逐渐升高。

其中，肥胖、动脉硬化、高血压、糖脂代谢紊乱等因素就与痛风的发病密切相关。所以，痛风病人一定要注意个人日常膳食，避免高嘌呤饮食，而且要保持理想体重，避免过度肥胖。

那么，哪些食物痛风患者要少吃或者尽量不吃？下面就列举出几种“嘌呤大户”。

第一、动物内脏、鱼子、沙丁鱼、蟹黄等高嘌呤食物

动物内脏、蟹黄、鱼子还有沙丁鱼的嘌呤含量极高，痛风患者急性期一定不可以吃这些食物。慢性痛风患者血尿酸水平控制良好，也不建议食用这类食物。因为高嘌呤饮食会升高血尿酸水平，加重关节、肾脏等器官的损害，也极容易导致痛风急性发作。

第二、鲤鱼、鲈鱼、牛肉、羊肉、扁豆等嘌呤含量略高的食物

牛羊肉、鲤鱼和鳕鱼等鱼类、鸭肉、猪肉、扁豆等食物，含有的嘌呤成分略高，属于临床痛风治疗指南中，限制痛风患者进食的一类食物。这些食物可以偶尔适量少食，但不能长期使用，否则也会影响血尿酸水平。

第三、蔬菜、水果、低脂肪食物嘌呤含量极少或不含嘌呤

蔬菜、低脂或者脱脂牛奶、水果类食物是推荐痛风患者食用的。这些食物能够有利于机体尿液碱化，促进尿酸的排泄清除，而且能够改善各器官的营养代谢，有缓解痛风病情的效果。

上述简单介绍了痛风患者的饮食防治，除此之外，中老年人经常喝汤滋补身体，但是痛风患者喝汤时也要注意这“三原则”。

一、少喝肉汤

由于猪肉、牛肉等中的嘌呤含量很高，所以不宜用这些食材进行煲汤。一般建议选择豆腐、新鲜蔬菜等低嘌呤的食物进行煲汤养生。

二、炖煮时间不宜过长

一般长时间的炖煮，很容易增加食物的嘌呤含量，所以熬汤的时间不要过久。应在保证营养全面、口感良好的基础上，尽量缩短汤料的熬制时间。

三、搭配合理

痛风患者应避免高嘌呤饮食，所以日常应控制总嘌呤量的摄入量，膳食科学合理，必要时可寻求医生的帮助。合理搭配饮食，从而达到控制高尿酸血症、防止尿酸结实对肾脏和关节造成损害的目的。

综上所述，痛风患者的饮食习惯、生活方式一定要科学合理，高嘌呤食物一定要少吃或者不吃，每日的饮水量应该在两千毫升以上，肥胖者要积极锻炼身体、科学减肥减脂。必要时痛风患者应配合药物治疗，只有这样才能提高痛风病人的生活治疗，减少肾功能不全的风险。

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