老人冬季养生食谱

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◎莲藕猪脊髓汤◎

材料：莲藕、猪脊髓、葱、姜、料酒、食盐。

做法：将莲藕清洗去皮后切片备用；将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍，然后沥干水分；将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中，再加入调味品以及清水，用小火慢炖大约两个半小时就可以了。

功效：腰痛、腰膝酸软、四肢无力的老人服用这道汤，能够辅助身体恢复健康。

◎牛肉红枣汤◎

材料：红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐。

做法：将牛肉清洗之后切成小块，红枣去核洗干净；将牛肉和红枣一起放入锅中加清水、料酒、姜片进行炖煮，等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。

功效：这道汤是冬季一个非常不错的选择，老年人服用之后具有很好的补中益气的功效。

◎丝瓜西红柿粥◎

材料：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱末、姜末、盐适量。

做法：丝瓜洗净去皮切成小片，西红柿洗净切成小块备用；粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，然后放入丝瓜、葱末、姜末、盐煮至粥熟，最后放入西红柿稍炖即成。

功效：化痰止咳、生津除烦。 （晓 晓）

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来源：商丘网—京九晚报

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