女朋友生气了怎么办（这道菜助你挽回芳心）

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女朋友脾气不好老是动不动就生气，虽然知道生气对身体不好，但就是一时没有控制住情绪，惹她生气了，可哄也哄了闹也闹了，但是她依然是不依不饶的，你们说我该怎么办，别着急，想要抓住人一定要先抓住她的胃哦，对于情商低的你这道菜绝对是你的大救星，那就是拔丝地瓜。

拔丝地瓜甜脆可口，吃了心情就会变好。每次吃拔丝地瓜就会想起小时候，既开心又感动，那接下来小编就分享一下做的这道菜。首先，要把地瓜打皮洗干净，准备好绵白糖，将地瓜切成大小均匀的块，然后将锅烧热倒入花生油，中火将油烧到五分热时加入地瓜块，转小火并用勺子轻轻翻炒，等到每一块地瓜熟透了，炸到地瓜全部成金黄色再捞出来。将油全部倒出，不用刷锅直接往锅里倒入白糖，也不用再倒油，锅上沾的油就够了，将白糖慢慢熬至浅红色，当看到泡沫由大变小时，用铲子把糖汁舀起来，成一条线状就说明已经熬好了。

然后快速将地瓜倒入翻炒，使所有的地瓜全部均匀裹上糖汁，最后装在擦上香油的盘子再备一碗凉开水就好了。

好了，一盘美味的拔丝地瓜就做好了，在这里小编一定要提醒大家盘子上擦些油这样的话吃完后方便盘子清洗，免得盘子上沾到糖，还有就是一定要备上一碗凉开水，吃的时候用筷子沾完凉开水再去夹着吃，这样防止筷子沾上糖不好清洗，如果想要吃更脆口的话就把拔丝地瓜沾一下凉开水再吃而且也防止烫嘴，还有就是一定要趁热吃哦，不然凉了的话就不容易拔出丝来。当然想要做出一盘美味又成功的拔丝地瓜免不了烹饪中的这些小技巧，首先呢，食用油一定要选用植物油，最好是新鲜的花生油或橄榄油都可，一定不能用炸过食欲的油，这样会影响口感和颜色，接下来就是用中火将油烧至五成熟时将地瓜倒入后转小火并用勺子慢慢滚动地瓜成金黄色，一定要用小火，火太大了容易使地瓜夹生，判断地瓜有没有炸透可以用筷子扎一下如果顺利扎过去说明已经炸熟，然后切记糖与地瓜的比例成一比三就可以，糖太多了会影响口感太少了的话又会裹不住地瓜，还有在这里我建议用油熬糖，这样炸完地瓜将地瓜捞出来再把油倒出去就直接可以用锅上沾的油熬糖，这样不用再刷锅可以减少地瓜放凉的时间，而且也防止倒入过凉的地瓜的话会使糖汁变凉拔不出丝来。最后注意熬糖的时候火候不要太大，因为火候太大会使糖发苦，用小火加入绵白糖用铲子不断搅拌，融化，炒至糖变成浅红色时舀起能成一条线状说明已经熬好了，注意颜色不要太深。

地瓜的营养价值很高，有益气健脾的功效，也可治便秘，但是这道菜就不要太贪吃啦，因为虽然这道菜香甜可口但毕竟是属于油炸食品而且含糖量也很高哦，千万不要经常吃，特殊的日子过过瘾就可以啦！怎么样？这么甜脆可口的拔丝地瓜你学会了吗？它可是一道吃了会让人心情变好的菜哦。

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