果汁还能嚼着吃 教你3种软糖做法（0色素0防腐剂 颗颗Q弹过瘾）

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糖果是小朋友们最爱的零食之一，尤其是酸酸甜甜、又软又有嚼头的软糖。市面上的软糖，种类繁多，造型百变，然而色素、防腐剂的添加让妈妈们无从挑选。今天就给大家介绍3种在家里自制软糖的方法，食材安全看得见，不加色和防腐剂，而且营养丰富，孩子吃妈妈放心！（即使软糖天然健康的，也别让孩子多吃哦，因为会长蛀牙~）

一、小熊QQ糖（by jixinyu88）

说起软糖，就绝对不得不提到小朋友们最爱的QQ糖了。QQ糖的口味多变，色彩缤纷，口感Q弹，让人越嚼越过瘾。看似复杂，但其实QQ糖的原料和做法都十分简单，在家自己做，不仅无色素添加，而且每一口都是营养哦。

食材清单

草莓汁 235g，柠檬汁 适量，蜂蜜 适量，吉利丁粉 30-40g，水 50g

烹饪步骤

1.草莓打成汁过滤一遍，然后倒入不粘锅后开小火，再倒入一勺柠檬汁。

2.然后倒入蜂蜜或糖（根据草莓甜度和自己的喜好添加）。

3.加入少量的水至微微煮开（不要煮太烫），倒入吉利丁粉不停的搅拌直至吉利丁粉完全融化（保持小火）。

4.稍稍放凉后倒入小熊模具中冰箱冷藏四个小时即可。

5.各种不同的口味可以做出不同的颜色哦。

二、法式水果软糖（by 海燕的手艺）

法式水果软糖的制作方法一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠，然后再用天然果胶凝固成软糖。在古代的法国，这也是一种储存水果的方法。市面上的水果软糖，虽然都打着百分百果汁的旗号，但是都免不了加入了很多防腐剂和添加剂，自己在家做，用的都是绝对纯天然的食材，果汁自己榨，给孩子吃更加放心！

食材清单

香橙 2个去皮420克，苹果胶 12克，白砂糖 350克，水饴 120克，水 10克，柠檬酸 4克，表面砂糖 适量（原料在某宝上都可以买到哦）

烹饪步骤

1.将橙子放入料理机中将橙子绞碎越细腻越好，搅拌好的橙子泥倒入小锅或是盆中待用。

2.在碗中放入50克白砂糖、12克苹果胶和10克水搅拌均匀。

3.将橙泥开小火加热到40度左右（最好有针式温度计测温），然后加入搅拌好的苹果胶和水饴，剩下称好的300克糖继续加热。

4.直到温度计上升到110左右关火，熬的过程中新鲜的果汁会有浮沫，用勺子撇处就好！判断是否熬好可观察锅中翻起的气泡，锅的四周冒小泡，中间冒大泡，整个糖液越发透明黏稠！

5.趁热加入柠檬酸搅拌均匀（没有可省略），熬好的糖状态很黏稠，温度降下来就会慢慢成型。

6.在模具底部包上保鲜膜，没有模具可以用家里的耐高温饭盒来做模具用，底部铺上保鲜膜即可。

7.将香橙软糖液倒入模具中，自然放凉到第二天或是凉透以后放入冰箱冷藏。

8.其他口味也是如此操作，或是用现成的果酱都可以做。

9.定型后切成自己觉得合适的大小，裹上砂糖即可（可以省略）。

三、姜汁软糖（by 眉眉健康厨房）

姜汁和红糖是最常见的养生搭配了。姜汁和红糖搭配做成软糖，口感软软糯糯，香香甜甜，还有几丝生姜的辣味。家里常备一罐，不仅美味还健康，嚼着嚼着全身都暖起来了。

食材清单

大肉姜 300克，糯米粉 150克，红糖 150克，椰蓉 适量

烹饪步骤

1.生姜去皮洗净切片，放入特切剁器中打碎，再将姜末用纱布包裹挤出姜汁（150克糯米粉需要150克的姜汁，如果榨出的姜汁不够可以稍微添加一点水）。

2.将过滤好的姜汁和糯米粉 1：1比例混合，然后揉成团。

3.红糖加入水小火慢煮，煮至红糖完全融化，浓稠即可。

4.将煮好的红糖汁倒入糯米团中，用硅胶棒将红糖和糯米团搅拌均匀至无颗粒状态。

5.将搅拌至无颗粒的姜汁糊倒入模具中。炒锅倒入水，放上蒸架，大火蒸30分钟，姜汁糊完全凝固状态后放入冰箱冷冻1个小时。

6.冻好的软糖脱模取出，按个人喜好切成大小相同的形状。

7.切好的姜糖放入椰蓉中翻滚，让整个姜汁软糖沾满椰蓉即可。

3种软糖，你最爱哪一种呢？

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