听说吃这个东西就不怕关灯玩手机（这里面竟然有这么大的学问）

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昨日夜里，一哥看到这样的一则新闻。

吓得还在黑夜里玩手机的我赶紧放下手机，乖乖睡觉，最近总觉得有点眼花，难道这是眼中风前兆？想想有点可怕

。 全办公室唯一不戴眼镜的辉爷推荐说：吃石斛对眼睛特别好。所以我赶紧上网找了许多相关资料。惊奇发现，里面的学问竟然那么多，今天和大家一起探讨了解下。

什么是石斛和铁皮石斛？

石斛是兰科植物石斛属植物的茎，是一种多年生草本植物。目前有记录的石斛达70多种。换句话说，这70多种石斛属植物的茎，都算石斛。

新鲜的石斛晒干或烘干后，就叫干石斛。干石斛根据植物来源不同，常见的分成金钗石斛、水草石斛、黄草石斛、紫皮石斛等等，那叫一个复杂。

铁皮石斛呢，是其中品质较好的一种，它的干制品又叫耳环石斛，又称铁皮枫斗。可惜目前市面上大家见到的铁皮石斛，很多是用水草石斛来冒充的。

鲜品时各种石斛非常容易区分。为什么叫铁皮？

因为这个品种的表皮是黄绿色，似铁皮。云南产地还给它起名叫“黑节草”，形象吧，它的一个个节是黑褐色的。干品的区分就难度大些，典型区别如下：

铁皮石斛的颜色为暗黄色至黄绿色，形态饱满，一般都做成枫斗，螺旋状比较清楚，2~5个环，手拉试验非常容易断，泡发后呈甘蔗状。

而其他的石斛不具备以上特点。

而在不同产地的铁皮石斛又有不同。

最好的石斛在哪里？

很多朋友可能都知道，在石斛里面，药效最好的是铁皮石斛，而在铁皮石斛里面，最有名的是霍山铁皮石斛。

从唐代的“六安石斛”，到宋代的“寿州石斛”，再到清代明确称之为“霍山石斛”，其实是一脉相承，其道地性毋庸置疑。称之为中华千年养生仙草，确也名副其实。而在霍山石斛当中最好的又是“米斛”，只是由于产量稀少（只产于安徽霍山及周边一带），如今已几近绝迹。其枫斗形态为典型的“龙头凤尾”，非常漂亮。真品卖到过480元/克，其价几乎等同于黄金，如此名贵稀缺的药材，常常有价无市。

那我们目前通常能见到的霍山石斛指的是啥呢？它一般指的是霍山铁皮石斛，再通俗点讲，就是指生长在霍山一带的铁皮石斛。大家都知道，植物的品质，与其生长的环境关系极大。生长在霍山的铁皮石斛，由于当地独特环境（高、湿、冷）的关系，生长较为缓慢，一般至少三年左右才能采收，整条入药。采收时间长于广西、云南货，因此它的价格比产于广西、云南的铁皮石斛贵了不少，物以稀为贵嘛。

霍山铁皮枫斗与常见伪品

01看枫斗外形

他们的外表颜色、表皮具有不同特征。

霍山铁皮枫斗呈圆筒弹簧状，具有3-5环，长0.5-1CM，直径4-6MM，看着略显细长。而其他假冒的产品个头粗大。

02折断

真正的霍山铁皮枫斗是很脆的，一掰就断，断面平坦，不会拖枝叶连茎。

03泡煮泡或煮！经过开水煮泡15分钟后霍山铁皮枫斗的胶质就会呈现出来，表面就像有一层冻一样。咀嚼黏牙，胶质多，有回甘，嚼后无渣。

石斛对眼睛的功效

我们已经讲了挑选霍山铁皮枫斗的方法，那么石斛究竟对眼睛有没有作用呢？现代药理实验证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病——白内障确有较好的作用。北京大学医学院生物化学教研室以大鼠半乳糖性白内障为动物模型，用石斛煎剂灌胃。结果表明，石斛不仅对半乳糖性白内障有延缓作用，而且还有一定的治疗作用，其保持晶状体的透明度为36.8%。简单一句话：石斛对有眼病的老年人应该是有用的！但其他人呢？

有中医专家表示：因为铁皮石斛内富含大量的活性多糖、铁皮石斛菲类、及各种人体必需的氨基酸等有效成分。可以活润肝脏器官，激活肝脏细胞的活性，促进新陈代谢，疏肝活血、让肝脏重新呈现出精气充盈的年轻状态，肝脏好了，眼睛自然也好了，诸如眼睛干涩、视力下降、眼疼等症状也得到不同程度的缓解和改善。不少家长一听到石斛有养肝护目的功效，想要给孩子多吃进补，但石斛性味偏于甘寒，青少年b食用铁皮石斛反而会破坏身体平衡。所以除基本营养过剩以及生活方式不当等原因导致的个别阴虚青少年外，均不可食用铁皮石斛。

虽然铁皮石斛对视力及眼部疾病有很好的预防和疗效，但不要认为光靠吃石斛就能医治好，眼部如果出现问题，还是要及时就医治疗。要想保护好眼睛除了食用铁皮石斛外，我们在日常生活中也需要注意，要形成正确的用眼习惯，持续性的用眼不能超过2个小时，多看一些绿色植物或是远眺来缓解眼睛疲劳。当然还有最重要一点：少玩点手机啦！

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