汉堡胚储存不压变形
2023-06-15 分类：百科
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不可以，将高粉 365克、带麸皮的全麦粉 20克、盐 5克、酵母 5克、水 265克、黄油 15克，用后油法揉至扩展，室温发酵至两倍大。发酵好的面团分割，滚圆，松弛30分钟，九十克一个，松弛好的面团，不要用擀面杖，直接手压成椭圆形。
汉堡胚储存不压变形
汉堡胚储存的不压变形
1、汉堡面包胚的保存时间：在常温下可以保存2天，冷藏下可以保存7天，零下18度下急冻保存一年。最好放冷藏中保存。
2、汉堡胚，指的是汉堡的面包部分。汉堡胚主要的材料有面粉、牛奶、 蜂蜜等。它是汉堡必不可少的组成部分，没有它，汉堡就不美味了。
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