白果的正确炖法

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原料：

老母鸡 白果适量

步骤：

1：老母鸡宰成块 ，烧开水焊一下，去掉血水捞出。

2：白果敲掉外壳取出果仁，用开水煮一下，就可以很容易的拨开外皮。

3：清水下鸡块，烧开后小火炖煮1.5小时以上，加入白果，再炖煮30分钟即可。

4：用蒜泥、糖、盐、味精、生抽、熟油辣子， 蘸碟，就可以开吃啦！

白果的正确炖法

白果猪肚汤配料:

猪肚:1个

白果:20颗左右

白胡椒粒:3克

生姜:3片左右

盐:适量

咸菜:一块

操作步骤:

1:把咸菜放清水浸泡10分钟，去除一点点咸味。

2:将白果去掉外皮，用牙签去掉白果里面的芯，水烧开倒入白果焯水一分钟，捞出过凉水，沥干备用。

3:把猪肚里面翻出来，去掉表面的油脂，两面用面粉喝药反复搓洗，洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了。

4:洗干净的猪肚放锅里，放入适量的姜和料酒，加清水没过猪肚，水烧开捞出猪肚，清洗去表面浮沫。

5:洗干净的猪肚切成块，泡好的咸菜拧干水分，切成大块备用。

6:将猪肚和白果放入砂锅

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