鳄鱼龟广东人食法
2023-06-16 分类:百科
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1、新鲜鳄鱼洗净,锅内烧开水,把鳄鱼放入焯一下,关火取出,剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净,剁成小块(骨头非常硬,一定要用砍骨头刀)
2、五花肉切厚块,先下锅炒到出油。
3、铲掉一部分油,下姜片和蒜粒炒香。
4、再下鳄鱼肉炒一会儿。
5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水,焖到肉酥软。
6、下香蒜苗,炒熟出锅。
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