高压锅煮香肠需要多长时间

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高压锅做香肠大概需要多长时间

建议你在煮香肠的时候尽量不要用高压锅，这样不好观察也不好掌握火候，容易把香肠煮爆裂，用平时的做菜过就可以了，随时观察大火烧开，然后关中火慢煮，如果香肠比较细的话，可以一个小时左右，如果香肠灌的比较粗一点，大概就得一个半小时左右，在煮的过程中，一定把水加足，千万不要让香肠落在郭底下，会糊掉的，所以一定要看好中间，一定要看两次，不要煮爆裂了

高压锅煮香肠需要多长时间

30分钟。

香肠一般要煮20-30分钟才可以煮开。另外不在烧糊的状况下，煮得越久，腊肠和咸肉内的亚硝酸钠成分就越低。最终要提示的是，一定要用凉水入锅煮。那样才可以让水份迟缓地渗透到肉的组织中，让原本干瘪瘪的腊肠、香肠越来越更为滋养。

假如用开水入锅煮，肉的表层蛋白会遇热大幅度收拢，影响水份的渗透到，另外亚硝酸钠也无法充足外渗。腊肠无需泡，温开水洗尽入锅，开后转文火20-30分钟。

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