大板椒做法

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1、大辣椒清洗干净，准备好所需所有材料。

2、开火，将锅烧热锅热后，调成小火，加入少许食用油，（油，覆盖整个锅底，薄薄一层为宜。

3、油烧热后，加入八角两片，葱.姜，各少许。（根据个人口味而定，也可以）待葱姜变成微黄色后，加入准备好的辣椒。在加入少许酱油。翻炒均匀便好。

4、盖上锅盖，大火烧开。

5、待锅开后，加入少许盐，少许蒜瓣。盖上锅盖闷一会。转中火。

6、过几秒钟，打开锅盖，翻炒一下，出锅便好。

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