注胶熟牛肉的鉴别方法
2023-06-17 分类:百科
TIPS:本文共有 124 个字,阅读大概需要 1 分钟。
1、摸肉质:注胶牛肉比正常牛肉的肉质更硬,柔软度不够,而且摸起来发粘。
2、观颜色:注胶肉的颜色与正常白条肉不同,多为鲜红或粉红色。
3、闻气味:注胶肉多采用工业用卡拉胶,有刺激性气味,仔细可以闻出来。
4、尝口感:注胶肉口感比正常肉差很多,而且不易熟。
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1、摸肉质:注胶牛肉比正常牛肉的肉质更硬,柔软度不够,而且摸起来发粘。
2、观颜色:注胶肉的颜色与正常白条肉不同,多为鲜红或粉红色。
3、闻气味:注胶肉多采用工业用卡拉胶,有刺激性气味,仔细可以闻出来。
4、尝口感:注胶肉口感比正常肉差很多,而且不易熟。
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