酱酥虾的做法大全

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1准备新鲜的海虾

2剪掉虾须，虾腔，从虾的第二关节挑出虾线，洗净沥水。

3加入胡椒粉，料酒和少量生姜，拌匀后腌制10分钟

4各式配料准备

5大蒜，生姜，小米椒，西芹切末酱汁碗中加入生抽，胡椒粉，精盐，白糖和适量清水，混合成酱汁备用。

6炒锅中加入食用油，下海虾。

7一直翻炒至虾变色，虾壳变酥脆时盛出备用。

8锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味。

9倒入酱汁，大火煮开。

10下之前炒过的虾，需要不时的翻动一下，让虾能均匀的入味

11汤汁收差不多的时候，下西芹粒。

12炒匀后关火，出锅即可。

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