求苗家酸汤的做法

TIPS：本文共有 536 个字，阅读大概需要 2 分钟。

醪糟酒30g猪肉（梅花肉）50g，西红柿2个，苗家酸汤醋5g，鸡蛋5-6个，鲜竹笋50g

做法：猪肉洗干净用厨房纸擦干水分放到冰箱冷冻至微冻，放到菜板上切成薄片越薄越好，锅起热放入油油温升高放入葱花3g煸炒至香味，倒入醪糟酒，加入猪肉片加入清水煮开后放入一层竹帘子，转小火熬制筷子插进去，加入洗干净西红柿片，鸡蛋鲜竹笋片盖上盖小火熬制筷子插进去（竹笋）捞出西红柿皮，倒入酸汤醋即可

求苗家酸汤的做法

苗家酸汤分红酸和清酸。红酸:把酸辣椒加水，或者西红柿捣烂加水，二者都根据口味加花椒即可。清酸:把米汤水晾凉后密封一周左右，再取出可食用，用时一般加木姜子。

求苗家酸汤的做法

食材：

金针菇100克

嫩豆腐1块

西红柿1个

火腿肠2根

香菜末少许

香葱2根

步骤：

1/8

准备食材，所有食材清洗干净，金针菇切段，嫩豆腐切条，火腿肠切细丝，西红柿切丁香菜，香菜切碎

2/8

起锅烧油，油热后爆香葱花

3/8

加入西红柿翻炒，翻炒至软烂

4/8

加入两碗清水，大火烧开

5/8

烧水过程中来调个调料，盐1.5勺，生抽1勺，陈醋2勺，胡椒粉适量，淀粉2勺加入一点清水稀释一下，搅拌均匀

6/8

水开后加入金针菇，豆腐，火腿肠，加入一点紫菜，大火烧开，烧开后加入调好的料碗烧开

7/8

两个鸡蛋搅散，倒入汤锅里，搅拌均匀，烧开后关火

如果觉得《求苗家酸汤的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！