新鲜松蘑怎么去皮

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鲜松树蘑菇在焯水前是不需要去皮的，只需要去除表皮的草屑即可，一般在烹饪之前，使用盐水能够有效的去除草屑。洗干净后就可以正常烹饪了。如果去皮则是很麻烦的事情，也是浪费了鲜松树蘑菇的实体。

把蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净。这种蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质，像果肉一样。用沸水焯两分钟。野生鲜蘑菇食用之前必须用沸水烫，因为蘑菇里面可能会有很多小虫子。松树蘑焯过后表面有一种黏液，据说就是这种黏液防癌。

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