杂粮窝窝头商业配方
2023-06-19 分类:百科
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玉米面320g,山药100g,细砂糖35g,温水300ml,红枣若干。
做法:
将山药去皮,切片,上蒸锅蒸软,晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖压碎成泥。
玉米面,糖,山药泥混合。
加入温水,混合成团。
取一份面团,用手掌对压成表面光滑,揉成团,用食指压出一个窝。
将一颗红枣放入小窝内,慢慢整型成锥形。
大火上气后,蒸12分钟即可。
杂粮窝窝头商业配方
杂粮窝窝头配方
黑米面、黑芝麻粉、薏米粉共150克,黄豆粉玉米面共50克,糯米粉70克,白糖25克,干酵母粉2克,温水约130ML
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