蛋挞的外形描写

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形状：烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

颜色：金黄色

口感：香甜醇厚，松软可口，美味娇嫩

种类：

香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种：

牛油类：

牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮（Pie Crust），口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。

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