炸酥肉用什么油
2023-06-22 分类：百科
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花生油。
日常家里使用花生油炸酥肉会更香，但是因为花生油市场价值较高，所以在外面的商家会使用调和油一起混炸，这样也是可以的，酥肉没有一定要固定使用什么油才能制作出来。
炸酥肉用什么油
菜油。炸酥肉使用猪油，炸出来的酥肉口感会比较油腻。酥肉是特色传统菜，成品后色泽金黄，入口肥而不腻，主要流行于山西、江西、山东、陕西、云南等地。酥肉制作的主要食材为五花肉，辅料包括鸡蛋、面粉、香叶、桂皮、食用盐等。制作酥肉使用的五花肉，可以用猪里脊肉代替。
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