信阳毛尖谷雨茶跟雨前茶的区别

2023-06-22　分类：百科

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古人称谷雨前采制的新茶曰“雨前茶”，谷雨时节采制的春茶为“谷雨茶”，又叫“二春茶”。明代许次纾在《茶疏》中认为，采茶“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，一芽一嫩叶的茶叶泡在水中像展开旌旗的长矛，称为“旗枪”，故有“枪旗冉冉绿丛园”之句一芽两嫩叶则像鸟雀的舌头，曰“雀舌”。谷雨茶有理气和中之效，《神农本草》中云：谷雨茶“久服安心益气……轻身不老”。