肉桂粉丸子的做法

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【所需材料】油适量，砂糖50克，红糖55克，2个鸡蛋，无盐黄油2大勺，低筋粉200g，大豆粉30g，烘焙粉1/2小匙，肉桂2小勺，细砂糖65克，糖浆1大勺。

【制作过程】

步骤1.准备一个大点的容器，倒入50克砂糖，55克红糖，打入2个鸡蛋，搅拌均匀

步骤2.无盐黄油融化，2大勺左右。把融化的黄油倒入装有砂糖鸡蛋的容器中，搅拌一下。

步骤3.准备一个筛子，将低筋粉200g，大豆粉30g，烘焙粉1/2小匙，倒在筛子上混合在一起，筛一下，与砂糖鸡蛋液充分混合后，再静置30分钟。

步骤4.用手取适量的面团，揉成小圆球

步骤5.锅中倒入适量的油，烧热至190度，将揉好的小丸子下入到锅中，炸至变色，捞出控油。

步骤6.准备一个空盘子，将65克砂糖和2小勺肉桂混合，炸好的小丸子在混合的砂糖肉桂粉上滚两圈，均匀沾满粉。

步骤7最后在炸好的小丸子上，撒上棕色糖浆，就完成啦~

肉桂粉丸子的做法

把适量的肉桂粉放在锅里炒干后，与蜂糖混均匀成糊状，用大火边加热边绞拌至沸腾，再用微火加热至稠糊状。

停火冷确后，做成5g一粒的圆丸即成。

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