腌菜缸外渗盐为什么

2023-06-22　分类：百科

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腌菜缸外渗盐这种渗盐的现象基本发生在土陶坛子上，陶土密度比较小，比较松，中间有很多小气泡，所以会有渗盐现象。坛子渗盐，腌制的泡菜容易坏，建议换个坛子吧，泡菜坛子也不贵。陶瓷罐一般都会渗盐水，主要原因是上的釉子没有完全盖住罐体，渗出的盐水风干后就成了盐霜。