吊炉羊肉和羊肉串的区别
2023-06-22 分类：百科
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肉质不一样，口感不一样，价钱不一样，利润空间不一样，吊炉羊肉所使用的羊肉都是纯羊肉，要么是羊腿肉，要么是脊背肉，所以口感和价钱要比羊肉串贵，羊肉串的肉质不如吊炉羊肉肉质好，个别商家为了利润不重重肉质，口感打折扣
吊炉羊肉和羊肉串的区别
这两种吃羊肉的方式大同小异，差别不大，羊肉串是把羊肉加工成小颗粒用签子串起来，吊炉羊肉是大块的羊肉放在碳火上慢慢烤
吊炉羊肉和羊肉串的区别
使用吊炉烤的羊肉跟炉子上面烤的羊肉串区别很大，吊炉烤的羊肉主要是靠温度，被一个铁桶围绕起来升高的温度进行烤制的羊肉，这叫吊炉烤的羊肉，但是羊肉串不同了，羊肉串是通过鸡蛋上面的温度来进行烘烤，这样烤出来的羊肉串上面是难免有一些积碳或者灰尘的。
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