干黄骨鱼正宗家常做法

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食材：黄骨鱼500克、洋葱半头、葱一段姜一块蒜三瓣、小米辣四个、辣椒酱一勺、干辣椒碎15克、紫苏两片

做法：

1⃣️黄骨鱼切花刀，放点姜葱、料酒、盐腌制五分钟，油热放鱼炸至两面金黄，捞起备用

2⃣️锅留底油，放姜葱、小米辣、辣椒酱、干辣椒碎炒香，放水，然后放盐、酱油、白糖、鸡精调味，水开放炸好的黄骨鱼，煮两分钟放豆腐，再焖三分钟，放紫苏收汁，把鱼倒入垫了洋葱的酒精锅里即可

干黄骨鱼正宗家常做法

黄骨鱼表面打上花刀

锅内倒油，放入葱丝、姜丝、花椒炒香，放入黄骨鱼煎一下。

加水，放盐、鸡精、白糖、酱油，大火收汁后出锅即可。

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